Mesi või mõdu on iidne rahvajook. Seda on palju sorte: arbuus, skandinaavia, inglise, vana vene, jõhvikas. Mõelgem välja, kuidas pärna mett teha.
See on vajalik
-
- mesi (500 g);
- vesi (2 klaasi);
- humal (10 g);
- pärnaõis (15 g);
- viin (2-3 supilusikatäit);
- pärm.
Juhised
Samm 1
Pange 500 g mett väikesesse metallist kastrulisse, valage sinna veidi vett ja segage. Vala mett keeva veega, pange tulele ja keetke tund aega. Vee kogus peaks olema kaks klaasi.
2. samm
Tunni pärast eemaldage pann tulelt ja laske lahusel jahtuda. Lihtsalt ärge pange seda selleks külmkappi, peate jahutama toatemperatuuril. Kõige rohkem saab teha, kui panna meepott aknalauale.
3. samm
Võtke pärm ja lahustage see magusas vees, umbes tunni pärast hakkavad mullid silma paistma - see tähendab, et pärm on valmis. Kui mesi on jahtunud, lisage sellele valmistatud lahus, segage hästi, katke rätikuga ja laske kolm kuni neli päeva.
4. samm
Kui mesi on infundeeritud, valage sinna 3-4 supilusikatäit viina ja lisage humal ja pärnaõis. Las jook jookseb veel kolm päeva.
5. samm
Kolme päeva pärast kurna jook marli ja jäta mõneks päevaks käärima.
6. samm
Vala mesi puidust tünni ja hoidke külmkapis neli kuni viis kuud. Nelja kuni viie kuu pärast on jook joogivalmis. Meadi võib kasutada lihtsalt joovastava joogina või kasutada külmetushaiguste ja muude haiguste raviks.
