Traditsiooniliselt küpsetatakse marjapreparaate (moosi, moosi või moosi) pliidil, kuid neid saab valmistada ka kaasaegsete köögitehnikate abil: mikrolaineahjus, multivarkis või õhupuhastis ja seda on palju mugavam teha. Piisab sobiva programmi valimisest ja marjade ettevalmistamisest.
See on vajalik
- - vaarikad - 1 kg;
- - mesi - 400 g;
- - sidrun - 1 tk;
- - pektiin - 40 g.
Juhised
Samm 1
Loputage marjad ja sorteerige hoolikalt. Eemaldage varred ja tupplehed.
2. samm
Kuumuta vaarikad keeva veega. Tühjendage vesi. Vala marjad meega ja jäta 1-2 tunniks toatemperatuurile, nii et segu infundeeritakse ja marjad eraldavad mahla.
3. samm
Pese ja koori sidrun. Pigista mahl välja. Lõigake koorikud ribadeks ja katke keeva veega, laske pool tundi.
4. samm
Vala vaarikad meega sidrunimahlaga. Viige marjad kaussi, lisage neile ribadeks lõigatud sidrunikoored. Asetage kauss õhupuhastisse. Valige funktsioon Jam. Kokku kestab programm 1,5 tundi.
5. samm
Lisage pektiin 20 minutit enne keetmise lõppu. Selle asemel võite kasutada mõnda muud geelistavat ainet, näiteks želatiini.
6. samm
Kuni moos keeb, valmista purgid. Peske neid söögisoodaga, loputage hoolikalt ja valage üle keeva veega. Lase anumal kuivada.
7. samm
Kui vaarika- ja sidrunimoos on valmis, lase segul veidi jahtuda, et see muutuks želatiiniks. Pärast seda levitage mass purkidesse.
