See on vitamiinisalat, mis on valmistatud kanarindadest, salatirohelistest ja värsketest kirssidest. Klassikalise "Caesari" suurepärane versioon! Maitsev, tervislik, suvel ilus.
See on vajalik
- Kuus portsjonit
- Salati jaoks:
- - 300 g kanarinda;
- - 100 g värskeid kirsse;
- - 100 g kõva juustu;
- - hunnik salatilehti;
- - 2 spl. supilusikatäis mandli kroonlehed, taimeõli;
- - rohelised sibulad.
- Tankimiseks:
- - 100 ml oliiviõli;
- - mahl poolest sidrunist;
- - 1 toores munakollane;
- - 1 tl Dijoni sinepit;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Selle salati teine eelis lisaks rikkalikule hambumusele on valmistamise kiirus. Ainult 15 minutit valmistamiseks ja 10 minutit küpsetamiseks! Kuid see võtab arvesse asjaolu, et keedate kanarinda eelnevalt ja jahutate täielikult.
2. samm
Klopi blenderis toores munakollane koos sinepi, sidrunimahla, soola, pipraga, vala oliiviõli õhukese joana, klopi kuni segu hakkab paksenema.
3. samm
Kuumutage pannil 1 spl taimeõli. Lõika keedetud kanarinnad ja prae paar minutit kuldpruuniks. Või võtke toored kanarinnad ja grillige kuni umbes 10 minutit pehmeks. Kana küpsetab piisavalt kiiresti.
4. samm
Loputage kirsid, lõigake iga marja pooleks, eemaldage marjadest seemned. Peske ka rohelist sibulat, lõigake. Rebi salatilehed kätega nii, et salatitükid roogis krõmpsuksid.
5. samm
Pange salatilehed salatikaussi, asetage kana rinnale, lisage kirsid, mandli kroonlehed, piserdage peal riivjuustuga. Valage kastmega, serveerige kohe valmis Caesari salat kana ja kirssidega. Kui kirsse ei õnnestunud saada, proovige teha salat värskete kirssidega.
