Kulinaariaeksperdid armastavad muffineid, kuna nende valmistamiseks on vaja minimaalselt tooteid ning maitset saab erinevate lisandite abil varieerida. Õrnad ja maitsvad küpsetised, mis ei vaja peaaegu aega raiskamist, mis võiks olla parem?
See on vajalik
- 12 muffini koostisosad:
- Katse jaoks:
- - 140 g jahu;
- - pool tl soodat ja küpsetuspulbrit;
- - pool tl jahvatatud ingverit ja kaneeli;
- - näputäis muskaatpähklit;
- - sool noa otsas;
- - 110 g võid toatemperatuuril;
- - 160 g kerget roosuhkrut;
- - teelusikatäis vaniljeekstrakti;
- - 2 muna;
- - väga küps banaan (umbes 120 g ilma kooreta).
- Kreemi jaoks:
- - 150 g tumedat šokolaadi;
- - 30 g suhkrut;
- - 30 ml piima.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 160C. Panime koogikeste vormi paberivormid.
2. samm
Sõelu keskmisesse kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber ja kõik maitseained. Lisage sool ja segage kõik koostisosad.
3. samm
Klopi segistiga suures kausis või kreemjaks, lisa suhkur vanilliekstraktiga ja klopi veel 3 minutit õhuliseks. Klopime ükshaaval sisse munad, lisame viimasena banaani ja klopime uuesti koore.
4. samm
Vala koore sisse kuivained ja peksid kiiresti läbi. Panime taina vormidesse ja saadame 20 minutiks ahju.
5. samm
Kui koogikesed on külmad, valmista neile kreem: sulata vesivannil või ja šokolaad, lisa piim ja sega, kuni kreem muutub ühtlaseks ja läikivaks. Lase šokolaadikreemil 5 minutit jahtuda, seejärel kata sellega muffinid.
