Kuidas Valmistada Lõhefileed

Sisukord:

Kuidas Valmistada Lõhefileed
Kuidas Valmistada Lõhefileed

Video: Kuidas Valmistada Lõhefileed

Video: Kuidas Valmistada Lõhefileed
Video: Kuidas valmistada lõhet? 2024, November
Anonim

Lõheliha on maitsev nii eraldi kui ka koos paljude toitudega. Lõhega valmistatud roog, mida serveeritakse spetsiaalse kastme all, toob esile uue ainulaadse kombinatsiooni värvist, maitsest ja lõhnast.

Kuidas valmistada lõhefileed
Kuidas valmistada lõhefileed

See on vajalik

    • 400 g lõhefileed;
    • 1 spl oliiviõli;
    • 2 tl sidrunimahl;
    • 100 g riisi;
    • 1 spl või;
    • 1 arvuti. porrulauk;
    • 100 ml koort (20%);
    • 2 spl kuiv valge vein;
    • 2 tl punane kaaviar;
    • väike hunnik värsket tilli;
    • sool
    • jahvatatud must pipar.

Juhised

Samm 1

Sulata lõhefilee, loputa külma jooksva vee all, koori noaga. Kuivatage filee paberi või lihtsa rätikuga, lõigake portsjoniteks, soola, pipart ja piserdage sidrunimahlaga. Eelsoojendage ahi 180-200 kraadini.

2. samm

Vala 2 tassi vett kastrulisse, lisage soola ja keetke. Valage pestud riis keeva veega ja keetke 20 minutit, kuni see on pehme. Viska keedetud riis kurn.

3. samm

Koori porrulauk ja haki valge osa ning roheline osa peeneks. Kuumutage või pannil. Prae porru keskmisel kuumusel kuni läbipaistvuseni, umbes 3 minutit.

4. samm

Lisage praetud porrule valget veini, aeg-ajalt segades. Seejärel valage koor. Pane kaste keemiseni ja hauta 2-3 minutit keskmisel kuumusel. Maitsesta soola ja pipraga.

5. samm

Pange viilutatud lõhefileed kastmesse. Piserdage kala peal peeneks hakitud värske tilliga. Katke pann kaanega ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta kala 20-25 minutit.

6. samm

Eemaldage valmis filee ahjust ja jahutage veidi pannil ilma kaant eemaldamata. Lisage kaaviari soojale kastmele ja segage ettevaatlikult.

7. samm

Pange tasasele taldrikule väike slaid riisi, lõhefileed ja valage kastmega. Kaunista valmis roog värskete ürtide ja sidrunikiiludega.

Soovitan: