Selles maitsva koogi retseptis lisatakse apelsinid otse koorega, te ei pea muretsema - valmis magustoidu koor ei maitse üldse mõru. Tuleb välja ainulaadne tsitruseline aroom, moon annab koogile originaalsuse.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 175 g suhkrut;
- - 150 g jahu;
- - 150 g jahvatatud mandleid;
- - 3 muna;
- - 2 spl. moonilusikad;
- - 1,5 tl küpsetuspulbrit.
- Apelsinid siirupis:
- - 300 ml vett;
- - 300 g suhkrut;
- - 2 apelsini.
- Kreemi jaoks:
- - 100 g võid;
- - 100 g suhkrut;
- - 4 muna;
- - koor ja mahl 1 apelsinist.
Juhised
Samm 1
Lõika apelsinid viiludeks, kata veega, lisa suhkur, pane pliidile, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Tühjendage saadud magus siirup. Valige kõige ilusamad oranžid ringid, asetage need õlitatud tina põhjale (võtke tükeldatud vorm). Sõelu jahu küpsetuspulbriga, sega mooniseemnete ja jahvatatud mandlitega, võid kasutada ka muid pähkleid.
2. samm
Klopi munad suhkruga lahti, sega ülejäänud apelsinid 75 ml siirupiga, tükelda. Ühendage apelsinid munaseguga. Lisage kuiv segu väikeste portsjonitena. Vala valmis tainas vormi, küpseta umbes 40 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus.
3. samm
Jahutage saadud koogikiht, lõigake kaheks ühtlaseks osaks.
4. samm
Nüüd valmista kreem. Võtke tulekindel roog, klopi sisse munad, lisa apelsinikoor ja mahl, suhkur, või, pane veevanni. Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades. Kreem peaks paksenema.
5. samm
Määri koogid apelsinikreemiga, pane paariks tunniks külmkappi. Pärast seda võite serveerida apelsini-moonise kooki koos teega.
