Hiina kapsa, riisi ja kalmaariga salat osutub väga kergeks, pehmeks. See näeb ilus välja igal laual. Kalmaari ja riisi kombinatsiooni on pikka aega peetud salatite klassikaks, hiina kapsas ja Korea porgandid lisavad sellele kombinatsioonile heledust.
See on vajalik
- - 2 külmutatud kalmaari korjust;
- - 1 klaas riisi;
- - 5 Pekingi kapsa lehte;
- - pool apelsini või mandariini;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 tl sinepit;
- - Korea porgandid, kreeka pähklid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Küpseta riisi vastavalt pakendi juhistele kuni keetmiseni. Salati jaoks ei tohiks riis olla pudrune, võtke pikateralist riisi.
2. samm
Loputage hiina kapsa lehti, pisar kätega. Keetke kalmaarid kergelt soolases vees - selleks piisab kahest kuni kolmest minutist. Kõik teavad, et kui küpsetate kalmaare kauem, muutuvad need väga sitkeks, kummiliseks. Jahutage kalmaari rümbad, lõigake õhukesteks ribadeks.
3. samm
Ühendage hiina kapsas keedetud riisiga, valmistatud kalmaar. Lisage Korea porgandid (võite osta nii valmis kui ka ise küpsetada, nüüd müüakse valmis marinaade, mille peate lihtsalt valama hakitud porgandile). Segage kõik koostisosad.
4. samm
Valmista kerge salati kaste: sega oliiviõli sinepiga, pigista mahl poolest mandariinist või apelsinist, lisa õlile, sega.
5. samm
Maitsesta valmistatud salat hiina kapsa, riisi ja kalmaariga, sega läbi, pane tassi. Kaunista kreeka pähklitega, kui need ei meeldi, siis saate ilma nendeta hakkama. Salatit saab kohe serveerida või lasta pool tundi tõmmata.
