Kana- ja Pekingi kapsa salat on toitev, kuid madala kalorsusega roog, millel on õrn ja mahe maitse. Nendest koostisosadest valmistatud salatid sobivad ideaalselt nii igapäevaseks kui ka pühade menüüdeks.
Caesari salat keedetud kana ja hiina kapsaga
Nõutavad koostisosad:
- 500 g kana liha;
- 250 g hiina kapsast;
- 2 värsket tomatit;
- 100 g parmesani juustu;
- 3-4 tk. salatilehed;
- 2 viilu saia
- kastmeks oliiviõli või lahja majonees.
Ettevalmistus
Kõigepealt keetke liha soolaga maitsestatud vees, jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks, seejärel praadige taimeõlis, kuni moodustub kerge kuldne koor. Seejärel haki salat ja hiina kapsas. Lõika tomatid korralikeks õhukesteks viiludeks. Lõika valge leib väikesteks tükkideks ja prae pannil või küpseta ahjus. Ühendage kõik koostisosad sügavas salatikausis ja segage hoolikalt, maitsestades tassi kerge majoneesi või taimeõliga. Kui kasutate kastmeks oliivi- või päevalilleõli, siis peaks salat olema veidi soolatud ja maitsestatud vürtsidega.
Salat suitsukana, hiina kapsa ja pähklitega
Nõutavad koostisosad:
- 500 g suitsukana;
- 250 g hiina kapsast;
- 1 purk konserveeritud maisi
- 0,5 tassi kooritud kreeka pähkleid;
- 100 g majoneesi salatikastmeks.
Ettevalmistus
Lõika suitsukanafilee õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Seejärel purustame hiina kapsa ja saadame selle salatikaussi hakitud liha juurde. Kurna konserveeritud maisisiirup ja lisa see salatile. Jahvata kreeka pähklid segisti või noaga ja vala need salatikaussi. Maitsesta valmis salat majoneesiga ja sega hoolikalt läbi.
Kanasalat hiina kapsa ja ananassiga
Nõutavad koostisosad:
- 2 kanarinda;
- 200 g värskeid ananasse;
- 100 g hiina kapsast;
- 100 g tammesalatit;
- 100 g kerget majoneesi;
- 50 g hapukoort;
- 1 spl. lusikatäis sinepi;
- 3 oksakest värsket tilli;
- maitse järgi soola ja musta pipart.
Ettevalmistus
Pange kana rinnad pannile, soola ja praadige taimeõlis kuni mõlemalt küljelt küpsetamiseni. Lase valmis lihal jahtuda, seejärel lõika see väikesteks viiludeks. Koori ananass ja lõika väikesteks kiiludeks. Hakkime Pekingi kapsa ja rebime salati kätega lahti. Järgmisena võite hakata valmistama salatikastet. Selleks segage eraldi kausis majonees, hapukoor, sinep ja hakitud till, lisades väikese koguse soola ja musta pipart. Valage valmistatud kaste salatile ja segage hoolikalt.
