Valmistamisaeg: 15 minutit
Raskusaste: lihtne
See on vajalik
- 1. juust - 200 grammi
- 2. või - 200 grammi
- 3. munad - 2 tükki
- 4. jahu - 300 grammi
- 5. vesi - 200 ml
- 6. sooda - 1 tl
- 7. sool - 1 tl
Juhised
Samm 1
Esiteks peame valmistama vahvlitainast. Selleks tuleb või kõigepealt külmkapist eemaldada. Pärast seda peate või sulama toatemperatuuril. Kuid selle protsessi kiirendamiseks võite kasutada mikrolaineahju. Kõva juust tuleb riivida väikeste aukudega.
2. samm
Murra munad kaussi, lisa sinna jahtunud sulavõi. Seejärel pange purustatud juust, sooda ja sool kaussi. Segage kõik koostisosad segisti abil. Valage vajalik kogus mineraalset mullivett. Klopi mikseriga ühtlaseks. Kõrgeima klassi nisujahu tuleb sõeluda läbi peene sõela. Seda tehakse nii jahutükkide ja mustuse vabanemiseks kui ka jahu hapnikuga küllastamiseks. Saadud segus valage jahu ja sõtke sama segisti abil tainas. Vahvlite pehmemaks muutmiseks on parem asendada gaseeritud vesi hapukoorega. Soovi korral lisage tainale seesamiseemneid.
3. samm
Vahvlite valmistamiseks vajame vahvlit. Teie parim valik on muidugi elektriline vahvliküpsetaja. Pintselda vahvliraua pind vähese võiga. Seda tehakse nii, et küpsetised ei põleks. Nüüd valame taigna väikeste portsjonitena vahvlirauda. Küpsetage iga vahvlit 3 minutit kuldpruuniks.
4. samm
Valmis vahvlid levitame serveerimisnõule. Pakume juustuvahvleid kuumalt või jahutatult. Soovi korral võib kastmetega serveerida selliseid vahvleid. Head isu!
