Guacamole on Mehhiko avokaadopasta, mida saab kasutada lisandina või täieliku suupistena. Valige guacamole jaoks küps avokaado, et seda saaks tavalise kahvliga puderda. Kuigi guacamole valmistatakse sageli uhmris, on see pasta palju maitselisem.
See on vajalik
- Kolme portsjoni jaoks:
- - 1 avokaado;
- - 1 roheline pipar;
- - 3 rohelist tšillipipart;
- - 1/2 tomatit;
- - 1/2 sibulat;
- - 4 asja. koriandri seemned;
- - 1/2 tl sidrunimahla;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks, haki tomat ja roheline pipar samamoodi. Purustage koriandriseemned uhmris. Kui teil pole mört, võite seemned lihvida noa lameda küljega lõikelauale.
2. samm
Jagage avokaado kaheks osaks, eemaldage auk, kuid ärge kiirustage seda minema viskama. Eemaldage paberimass, asetage kaussi, purustage see kahvliga.
3. samm
Lisage avokaado viljalihale pipart, sibulat, tšillit, koriandrit, tomatit, valage sidrunimahla, maitse järgi soola.
4. samm
Sega kõik läbi, tõsta pasta serveerimisnõusse, kaunista avokaado lohuga. Kata fooliumiga, hoia külmkapis vähemalt kümme kuni kakskümmend minutit (ideaalis pool tundi).
5. samm
Enne serveerimist eemaldage tšillipipar guacamolest. Kuum kaste on valmis, sobib ideaalselt iga lihaga. Või võite suupisteks serveerida guacamole koos kreekeritega.
