Kodune Rootsi köök on erinevate rahvusretseptide seas väga populaarne. Seda eristab lihtsus ja hea kvaliteet, maitsev südamlik toit, milles on minimaalselt vürtse ja vürtse. Näiteks Rootsi pannkoogid võivad olla suurepärased hommikusöögid - need sarnanevad õhulise omletiga. Roa kaunistamiseks võite kasutada marju, moosi või jäätist.
See on vajalik
-
- 2 kanamuna ja 3 munakollast;
- 1/4 tassi jahu
- 3/4 või 1/2 tassi piima
- supilusikatäis suhkrut;
- sool;
- 3 supilusikatäit võid;
- 125 ml kreemi;
- mikser;
- pann;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- moos;
- jäätis;
- piparmünt;
- 80 g marju;
- klaas siirupit;
- 1 tl tärklist.
Juhised
Samm 1
Sõtku pannkoogitaigen. Selleks murda 2 suurt kanamuna ja eralda munakollased valgetest. Lisage munakollastele jahu (1/4 tassi), toasoe piim (3/4 tassi), supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja sool.
2. samm
Pange munavalged klaasnõusse ja vahustage need kuni pehme, valge vaht. Pange see väikeste portsjonitena tainasse, sõtkuge küpsetusmassi ettevaatlikult.
3. samm
Kuumutage pann hästi, valage sellele 2 supilusikatäit taimeõli ja alustage kohevate pannkookide küpsetamist. Pange need üksteise peale vaagnale, pintseldades puuviljamoosiga servi ümber.
4. samm
Proovige mõnda teist Rootsi pannkoogitaigna retsepti. Sellisel juhul peate võtma paar muna, lisaks 3 tervet kollast ja peksma kõik piimaga (1/2 tassi). Saadud segusse valage maitse järgi 80 g jahu ja soola, seejärel segage kõik hoolikalt.
5. samm
Sulata 3 spl võid ja sega koore (125 ml) ja piimaga (1/2 tassi). Kui tainas on ühtlane, laske sellel tund aega soojas kohas istuda.
6. samm
Prae pannkooke taimeõlis, kühveldades ühe portsjoni jaoks 3 supilusikatäit tainast.
7. samm
Pannkookide kaunistamiseks võite kasutada jäätist (100 grammine kühvel) ja värsket piparmündioksa.
8. samm
Teine võimalus on jahutatud marjakaste. Sellise kastme valmistamiseks võta 80 g värskeid marju, loputa need ja lisa keevale siirupile (1 spl granuleeritud suhkrut klaasi vees).
9. samm
Lahusta teelusikatäis kartulitärklist jahedas vees. 5 minutit pärast siirupi keemist lisage sellele tärklisepuru, segage panni sisu ja keetke. Kaste on valmis.
