Itaalia. Kuum päev, ere päike, lärmakad tänavad, vaiksed alleed, kodused Itaalia kohvikud ja restoranid, mis on täis meeletut segu vürtsikatest maitsetest. Tahaksin sellesse soojusse sukelduda ja hetkeks selles külmuda, nii et maailm teie ümber peatub ja teil on aega täiel määral nautida ohjeldamatu kire, pöörase armastuse ja vinge maitsva köögi atmosfääri. Lõppude lõpuks on itaallaste toit kogu elu. Kes teab palju toidust, see on nemad.
See on vajalik
- Itaalia köögi ühe põhiroa - Bucatini All'Amatriciana (pasta) valmistamiseks vajame:
- - Bucatini pasta
- - küpsed värsked tomatid
- - tomatikonservid
- - Parma sink
- - kuum tšillipipar
- - sibulad
- - Pecorino juust
- - Parmesani juust
- - oliiviõli ja sool
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate Parma sinki oliiviõlis kuumutama, eelsoojendatud pannil, seejärel lisage poolrõngasteks lõigatud sibul ja lisage pannile kuumad tšillipiprad.
2. samm
Kui sibul on meeldiva kuldse värviga, eemaldage kõik paprikad pannilt väga ettevaatlikult. Lisa värsked kooritud tomatid ja tomatikonservid. Maitsesta soola ja pipraga ning hauta 15 minutit tasasel tulel.
3. samm
Paralleelselt on vaja kastrulis vesi keema tõusta ja küpsetada bukatiini (10–12 minutit).
4. samm
Alustame serveerimist. Pange keedetud bucatini taldrikule, lisage kaste peal ja kaunistage roogi viimistletud väljanägemise järgi pecorino ja parmesani juustude, ürtide ja kaunakaunaga.
