Porgand on toitainete ladu. See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja eeterlikke õlisid. Porgand sisaldab rohkesti karoteeni, mis muundub inimese kehas A-vitamiiniks. Kuna A-vitamiin soodustab kasvu, on porgand lastele eriti kasulik. Kuid toorelt ei saa seda palju süüa. Appi tuleb porgandikotlettide retsept, mis on laste toidulaua jaoks hädavajalik ja mitmekesistab teie igapäevast dieeti meeldivalt.
See on vajalik
-
- 3-4 porgandit;
- 3 muna;
- 125 g manna;
- 250 ml piima;
- 100 g leivapuru;
- 25 g võid;
- näpuotsatäis soola;
- taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Pese porgandid, koori ja riivi jämeda riiviga. Pange riivitud porgandid kastrulisse, lisage seal piim, või ja sool. Hauta segu tasasel tulel, kuni see on pehmenenud, aeg-ajalt segades.
2. samm
Saadud segusse valage manna. Sega ühtlaseks massiks ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Seejärel jahutage segu. Eraldage munakollased valgetest. Lisage jahtunud porgandimassile 3 kollast ja segage hoolikalt.
3. samm
Vahusta munavalged. Kuumutage pann keskmise kuumusega ja pintseldage taimeõliga. Vormi porgandisegust kotletid, kasta need lahtiklopitud munavalgetesse, veereta riivsaias ja pane pannile. Prae küpsetised mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kotlette saate küpsetada ahjus 5-10 minutit.
Serveeri lauale valmis kotlette, määri hapukoore või moosiga või lisa köögiviljaroog.
4. samm
Kui soovite teha magusaid porgandihamburgereid, võite neid teha õuna ja rosinatega. Selleks võtke 2-3 õuna ja peotäis rosinaid. Pese õunad, koori ja riivi jämeda riiviga. Seejärel lisa õunad kotlettide alguses olevasse potti ja hauta neid koos porganditega piimas.
Loputage rosinad, keetke keeva veega ja leotage 5-10 minutit kuumas vees. Lisage rosinad porgandi-õuna segule mõni minut enne hautamise lõppu. Sellisel juhul lisage segule 3 tl suhkrut. Maitse lisamiseks võite lisada ka vanilliini.
5. samm
Võite teha ka kodujuustuga porgandikotlette. Selleks lisage hautatud porgandisegule pärast jahtumist 80-100 g kodujuustu. Sellisel juhul piisab, kui kotletidesse panna 1 muna. Järgmisena küpsetage küpsetised originaalse retsepti järgi.
