Mahl on maitsev ja tervislik kombinatsioon kõikidest olulistest vitamiinidest ja mineraalidest, tingimusel et seda valmistatakse kodus. Täna vaevalt te kedagi üllatate värskelt pressitud mahlade banaalse valmistamisega, kõik on juba ammu harjunud valmistama segusid erinevatest puuviljadest, marjadest ja isegi köögiviljadest. Kuid tuleb mõelda ka talveperioodile, kui selliseid asendamatuid tooteid lihtsalt ei ole käepärast.
See on vajalik
-
- Kõrvitsamahl:
- 1 kg kõrvitsat
- 1 klaas vett
- siirup (1 kg suhkrut
- 3 l vett)
- 1 tl sidrunhapet
- Tomatimahl:
- tomat
- Kapsa mahl:
- 1 kg kapsast
- 1 kg porgandeid
- 1-2 tl soola
- Porgandimahl:
- 1 kg porgandeid
- 0,3 tassi vett
- 1 liiter suhkrusiirupit
Juhised
Samm 1
Kõrvitsamahl. Koori ja külvata kõrvits. Lõigake see väikesteks tükkideks ja asetage emaili potti. Vala 1 klaas vett ja pange 20-30 minutiks keskmisele kuumusele, kuni kõrvits on pehme. Pärast vee keetmist lülitage gaas välja. Valmista suhkrusiirup. Valage kastrulisse vesi, segage see suhkruga ja lisage sidrunhape. Kuumuta keemiseni. Segage kõrvits siirupiga ja valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
2. samm
Tomatimahl. Pese küpsed tomatid ja lõika 4 tükiks. Viige need kastrulisse ja puder. Pange saadud mass keemiseni. Pühkige saadud läbi sõela. Jätke viljaliha ja keetke mahl uuesti ja valage steriliseeritud purkidesse.
3. samm
Kapsa mahl. Peske köögiviljad hästi. Haki need jämeda riiviga. Kata soolaga ja aseta purkidesse. Eemaldage hakitud köögiviljad 2 päeva jahedas ja pimedas kohas. 3 päeva jooksul tõmmake mahl välja ja keetke. Vala eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse.
4. samm
Porgandimahl. Pese ja koori porgandid. Hõõruge seda jämeda riiviga. Tõsta emailpotti ja kata veega. Hauta keskmisel kuumusel, kuni see on pehmenenud. Viige saadud mass läbi mahlapressi ja segage 10% siirupiga (1 liiter vett keedetakse 100 g suhkruga). Aja kõik keema ja vala steriliseeritud purkidesse.
