Klaasist nuudlitest valmistatud roogasid valmistatakse mitte ainult idas ja seda on lihtne seletada, sest neis on küllastus ja rikkalik maitse ideaalselt ühendatud eeliste ja madala kalorsusega sisaldusega. Kas soovite ise veenduda? Kasutage seda toodet sooja söögina või külma suupistena.
See on vajalik
- Kuumaks:
- - hunnik klaasnuudleid (200 g);
- - 350 g kanafilee;
- - 250 g kooritud krevette;
- - 1 kana muna;
- - 1 väike sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 3 cm ingverijuurt;
- - 3 spl. sojakaste + 1,5 spl. nuudlite jaoks;
- - 1/2 tl karri;
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - 20 g peterselli;
- - 1 spl. seesamiseemned;
- - taimeõli;
- Salati jaoks:
- - 200 g klaasnuudleid;
- - 1 kurk;
- - 1 porgand;
- - 1 punane paprika;
- - 1 küüslauguküüs;
- - 1 spl. seesamiseemned;
- - 1/3 tl jahvatatud koriander ja kuivatatud ingver;
- - sool;
- - taimeõli;
- Kaste:
- - 100 ml sojakastet;
- - 50 ml riisi- või õunaäädikat;
- - 2 tl Sahara;
- - näputäis jahvatatud musta pipart;
- - 1/3 tl sool ja paprika.
Juhised
Samm 1
Klaasnuudlid kana ja krevettidega kuumaks
Pese kana, lõika õhukesteks ribadeks ja aseta anumasse või kaussi. Nirista peale sojakaste, lahtiklopitud muna, karri, sega ja marineeri 1 tund. Leota nuudleid 45 minutit külmas vees. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk noaga, lõika ingver kuubikuteks.
2. samm
Kuumutage taimeõli, viige kana sinna, pärast marinaadi tühjendamist praadige kuldpruuniks ja asetage välja. Lisa pannile õli ning hauta selles sibul, küüslauk ja ingver. Seejärel lisage veel õli ja küpsetage krevetid.
3. samm
Tühjendage nuudlid paksule paberrätikule või voltige need kurnale ja hautage sojakastmega, segades puidust spaatliga. Lisage sellele kõik eelnevalt valmistatud toidud, vajadusel segage kõike hästi, pipart ja soola. Serveeri kuumalt, puista peale hakitud peterselli ja seesamiseemneid.
4. samm
Klaasist nuudlisalat Hiina köögiviljadega
Peske kõik köögiviljad. Haki porgandid ja kurk ribadeks, eelistatavalt Korea suupistete jaoks spetsiaalsel riivil. Koori paprikad ja lõika viljaliha poolrõngasteks. Valmistage kaste, segades kõik loetletud koostisosad ja vispli või kahvliga põhjalikult vispeldades. Keetke vesi, valage klaasnuudlid ja laske 3-5 minutit, seejärel sukeldage need kohe kuumaks küpsetamiseks 10 sekundiks jäävette.
5. samm
Eemaldage küüslauguküüntelt kestad ja suruge noaga alla. Prae küüslauk taimeõlis peaaegu mustaks ja visake ära. Kalla samasse kohta seesamiseemned, pane porgandi laastud ja paprika tükid. Keeda kõike paar minutit, siis tõsta tulelt, sega juurde kurk ja vürtsid ning sega korralikult läbi. Kombineerige köögiviljad ja nuudlid suures salatikausis, maitsestage kastmega ja laske pool tundi istuda.
