Kala on uskumatult maitsev, peen ja toitev toit, millel on suurepärased toitumisomadused. Keha imendub kergesti, lisaks saab sellest valmistada tohutult roogasid. Üks neist on sinepiga hautatud kala.
See on vajalik
-
- 800 g kala;
- 2, 5-3 tl. sinep;
- 3 spl. l. või;
- 2 tk sibulad;
- 1 spl. l. jahu;
- 0,5 liitrit vett;
- sool;
- sidrunimahl;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Valmistage kala ette. Selle roa jaoks sobivad hästi tursk, merluus, hiidlest või meriahven.
2. samm
Roogige kala, lõigake uimed, lõigake pea ja lõigake portsjoniteks. Maitsesta soolaga.
3. samm
Kui teil on aega vähe, kasutage valmisfileed. See lühendab küpsetusaega oluliselt.
4. samm
Kõige maitsvam sinep on kodune. Võtke kuiv sinepipulber, suhkur, taimeõli ja näpuotsatäis soola.
5. samm
Segage kõik koostisosad ja lisage keedetud vesi või kurgi hapukurk. Sinepi jõuliseks muutmiseks peavad need olema soojad. Sega kõik korralikult läbi ja jäta päevaks tõmbama.
6. samm
Maitse mitmekesistamiseks võite sinepile lisada küüslauku, musta või punast jahvatatud pipart, riivitud või keerdunud mädarõigast või purustatud pähkleid.
7. samm
Enne küpsetamist segage sinep hoolikalt. Ja kui see osutub paksuks, siis lahjendage see sooja keedetud veega soovitud konsistentsini.
8. samm
Määri iga tükk sinepiga mõlemalt poolt. Sulata või potis. Lisa kala ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. samm
Nüüd valmista kaste, milles kala hautatakse. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Prae seda kergelt õlis, kuni see on läbipaistev. Seejärel piserdage jahu ja keetke veel viis minutit.
10. samm
Lahjendage hautatud sibulad kuuma veega, keetke. Maitsesta soolaga, lisa oma maitse järgi värskelt pressitud sidrunimahl. Selle asemel võite kasutada väheses vees lahjendatud sidrunhapet või äädikat.
11. samm
Valage praetud kala sibulakastmega. Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel 15–20 minutit.
12. samm
Pange valmis kala tassi. Puista rikkalikult hakitud ürte. Lisandiks sobib keedetud kartul või riis.
