Traditsiooniliselt valmistatakse pannkooke piimaga, kuid äkki tahtsin pannkooke, kuid piima polnud. Selgub, et saate ilma piimata pannkooke teha. Vee peal osutuvad need õhukeseks, pitsiliseks ja mitte vähem maitsvaks kui piimale. Ja ka dieediga!
See on vajalik
jahu 300 g, mineraalvesi gaasiga 0,5 ml, munad 4 tk, või 100 g, pärm 0,5 tl
Juhised
Samm 1
Piimavaba pannkoogi retsept on üsna lihtne. Valmistage vajalikud tooted: peske ja kuivatage munad, sõeluge jahu, sulatage 50 g võid. Ülejäänud õli kasutatakse pannkookide määrimiseks. Võtke sügav tass või kastrul, valage sinna jahu, murda munad, valage sulatatud või. Segage kõik põhjalikult ühtlaseks ja lahjendage mineraalveega.
2. samm
Õhukeste pitsipannkookide valmistamiseks lisage tainale 50 ml soojas vees lahjendatud pärm. Segage tainast 15-20 minutit, tehke järgmist: koputage vedelik kulbiga üles, tõstke see kõrgemale ja valage mass kastrulisse. Korda 8-10 korda, see aitab kaasa taigna küllastumisele hapnikuga, mis muudab aukudega pannkoogid.
3. samm
Võtke pannkoogipann, soojendage seda ja pintseldage võiga. Kallake osa pannkoogisegust kulbiga ja valage see pannile, nii et vedelik oleks ühtlaselt jaotunud. Kahe kuni kolme minuti pärast ärge pannkook puust või silikoonist spaatliga ülespoole ja pöörake see teisele poole. Veel kahe minuti pärast eemaldage see taldrikule ja pintseldage võiga. Vala järgmine tainaportsjon pannile, enam pole vaja panni õliga määrida. Küpseta sel viisil ilma piimata pannkooke, kuni tainas saab otsa.
