Magus mahlane mais maitseb hästi nii soolaga keedetult kui ka sadades erinevates roogades. Kui teil on seda teravilja teatud koguses, mida te ei saa korraga süüa, siis loomulikult soovite seda võimalikult kaua värskena hoida või isegi varuda edaspidiseks kasutamiseks.
See on vajalik
- - vesi;
- - jää;
- - sool;
- - sidrunimahl;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Värske maisi säilitamine külmkapis Eemaldage koor maisitõlvikutest ja eemaldage tups. Täitke suur kauss või lai kastrul veega, lisage iga liitri vee kohta jääkuubikud ja üks teelusikatäis soola ja sidrunimahla. Asetage kooritud kõrvad vette 15 kuni 20 minutiks. Eemaldage maisitõlvikud ja tühjendage vesi läbi kurn. Hoidke maisiterad õhukindlas plastmahutis või tõmblukuga. Sellise maisi säilivusaeg on kuni kolm nädalat.
2. samm
Kui soovite maisitõlvikus hoida maisi, tuleks see ka koorida ja harjata, sulgeda lukukotti ja hoida külmkapis. Enamikku maisi sorte saab sellisel kujul säilitada mitte rohkem kui 3 päeva, pärast mida hakkavad nad magusust kaotama. Ülimagusad sordid võivad kesta kuni 10 päeva.
3. samm
Külmutatud maisi hoidmine Eemaldage koor maisilt ja eemaldage terava nuga abil kõik plekid ja küpsemata tuumad. Keeda suures laias kastrulis palju vett ja kui see keeb, valmista kauss külma veega ja jääga. Kastke maisitõlvikud 2-3 minutiks keevasse vette, eemaldage seejärel tangidega ja uputage jääkülma vette. Vahetage külm vesi ja lisage vastavalt vajadusele jääd. Pange valmis kõrvad rätikule kuivama.
4. samm
Lõika noaga maisiterad ja lukusta need. Kirjutage kottidele kuupäev ja pange need sügavkülma. Selles vormis võib maisi säilitada kuni poolteist aastat.
5. samm
Kui soovite külmutada maisitõlvikus maisi, mähkige igaüks kilesse ja asetage sügavkülma pärast nende kuivamist rätikule.
6. samm
Konserveeritud maisi säilitamine Koorige mais ja keetke kõrvu 10 minutit. Lase neil jahtuda. Lõika maisitõlvikutest mais ja täida nendega 9/10 steriliseeritud purki. Valage maisile külma keedetud vett. Lisage 1 tl soola igasse purki liitri vee kohta. Katke lõdvalt ja hoidke jahedas kohas 14–21 päeva. Lisage keedetud vett, sulgege kaas ja pange külmkappi. Sellist maisi hoitakse umbes 2-3 kuud.
