Juliensi või prantsuse omletti serveeritakse täna restoranides väikestes uhke kaanega kastrulites. Need üle kolmesaja aasta vanused köögiriistad on pärit Prantsusmaalt. Seda nimetatakse kokotiks.
Kookospott on väike pika käepidemega metallist kastrul. Kookotitootja ajalooline kodumaa on Prantsusmaa. Prantsuse keelest tõlgituna on kokotitootja kana, sest esimest korda kasutati seda tagasihoidlikku eset omleti valmistamiseks. Kookosiküpsetaja oli äärmiselt mugav ja oma piisavalt väikese suuruse tõttu, mis oli mõeldud vaid ühe kanamuna ja väikese koguse koore jaoks, keedetud kastrulis koos juustu, ürtide, köögiviljade või singi kujul olevate lisanditega.
Julienne kastrul
Cocotte'i valmistajad on valmistatud roostevabast terasest või keraamikast. Igal materjalil on oma konkreetsed eelised. Näiteks teraskokotitootjaid iseloomustab suurenenud tugevus ja vastupidavus kõrgetele temperatuuridele. See kastrul kestab kauem kui üks aasta, kuna roostevaba teras on väga vastupidav.
Keraamilised kokotitootjad on vaatamata madalale töökindlusele kallimad kui teras. Kuid tänu sellele, et sellist kookotitootjat kuumutatakse ühtlaselt, säilitab see täielikult keedetud roa maitse ja kõik kasulikud omadused. Kookotitootja teine oluline eelis on see, et seda pole vaja õlitada, kuna sellele ei jää midagi külge.
Sellise kastruli maht on 100 kuni 400 ml. Seda köögitarvikute tükki saab osta igast köögiriistu müüvast kauplusest, samuti tellida veebist.
Majapidamishüvitised
Kookotitootjat kasutatakse peamiselt julienne'i valmistamiseks, kuid seda saab kasutada ka mitmesuguste pajaroogade, omletti, liha, kala, mereandide ja igasuguste kastmete valmistamiseks. Nõud on tervislikud ja maitsvad.
Kookott, kui seda kasutatakse julienne'i valmistamiseks, on mõeldud ühele inimesele, seega peate köögis olema mitu sellist vormi. Nõusid serveeritakse otse sellistes vormides, mis asetatakse taldrikutele, ja metallist käepidemed pakitakse paberi või kootud salvrätikutega.
Hiljuti Venemaal ilmunud kookotit on kokad ja kodutütred hakanud juba vägeva ja peamisega kasutama. Roa maitse on inimeste jaoks kõige olulisem, mitte selle kasu organismile, kuid kookotitootja on nii hea, et annab teie lemmikroogade maitsele tervist kahjustamata.
