Maitsev kalaroog on põhjus õhtul mõnusas seltskonnas kokku saada. Paljud koduperenaised ei julge kalu "programmi tipphetkeks" muuta vaid seetõttu, et kardavad kalu kontidest valesti puhastada, mis võib kohaletulnutele mitte ainult ebamugavusi tekitada, vaid ohustada ka nende tervist. Kui järgite mõnda luude eemaldamise reeglit, saate valmistada oma spetsiaalse kalaroa.
See on vajalik
- - kala;
- - terav nuga või käärid;
- - lõikelaud.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kala pesema jahedas voolavas vees. Seejärel soolestik, koorige kaal ja loputage uuesti. Võite kala pühkida paberrätikuga ja jätkata otse luude eemaldamist, st. filee tapmine.
2. samm
Teil on vaja teravat nuga (või kääre) ja lõikelauda (eelistatavalt plastist). Eemaldage kalauimed ja pea.
3. samm
Järgmisena pange kala kõht alla ja hakake harjale vajutama (võite lihtsalt kasutada käsi või kasutada salvrätikut või noa käepidet). Vajutage õrnalt kala servade lamestamiseks. See protseduur hõlbustab harja eemaldamist.
4. samm
Pöörake oma kala nahk allapoole. Alustades kala pea küljelt, on vaja harja noa või sõrmedega torkida ja ettevaatlikult üles tõsta, tõmmata saba poole, püüdes seda teha nii, et saaksite võimalikult palju väikseid luid kalaliha.
5. samm
Muidugi, kõik peened väikesed tangid või pintsetid ja hakkavad allesjäänud luid tõmbama ja eemaldama. Seda tuleks teha ka piisavalt ettevaatlikult, et kalafilee liiga palju "ei soolestaks" ja jätaks selle ilusa isuäratava välimusega. Siin on filee ja valmis edasiseks küpsetamiseks!
