Puu- ja köögiviljade säilitamine aitab muuta dieeti mitmekesisemaks ja vitamiinirikkamaks. Nii mõnus on talvel avada purk kompotti või köögiviljasalatit ja hingata suve aroomidesse! Kuidas pankasid korralikult ette valmistada ja sulgeda, nii et toorikud seisaksid pikka aega ja ei korraldaks ebameeldivaid üllatusi?
See on vajalik
- - klaaspurgid;
- - õmblusmasin;
- - sooda;
- - sinep;
- - ahi;
- - metallist katted.
Juhised
Samm 1
Peske purgid. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, sest igasugune purgile jäänud saastumine võib viia kääritamisprotsessi ja konservide riknemiseni. Peske purkide kaelasid eriti hoolikalt. Peske purke nõudepesuvahendiga. Võite kasutada söögisoodat ja sinepipulbrit. Seejärel loputage purgid rohke voolava veega ja asetage need tagurpidi rätikule. Jätke sellised purgid kuivama.
2. samm
Steriliseerige purgid. Üks võimalus on selle ahjus steriliseerimine. Pange puhtad ja kuivad klaaspurgid küpsetusplaadile nii, et need üksteist ei puudutaks. Pange küpsetusplaat külma ahju ja soojendage seda 200 kraadini. Kuumutage purke 20-30 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke purgid sellesse, kuni see täielikult jahtub.
3. samm
Täitke purgid kuuma köögiviljasalatiga või lisage retsepti järgi toitu, marinaadi ja muud.
4. samm
Katke purk keedetud kaanega kohe, kui olete selle valmistoote täitnud. Asetage õmblusmasin ülaosale. Sellisel juhul peaks kaas tihedalt vastu purgi kaela istuma. Kui teil on krimmer, laske mõlemad käepidemed ettevaatlikult alla. Pöörake tigu kirjutusmasinal käepidet päripäeva, kuni kuulete iseloomulikku klõpsatust. Kui masin on keerdunud, tuleks seda teha iga 2-3 pöörde järel kaelas. purk, hoidke parempoolsest õmblusvarrast.
5. samm
Katke kaas teerätikuga ja proovige seda kätega rullida. Hea õmbluse korral see ei keri. Pange purk rätikusse ja keerake see õrnalt üle laua. Katte alt ei tohiks vedelikku välja tulla.
6. samm
Pöörake purk tagurpidi ja mähkige see üleöö. Viige purgid hommikul püsivasse hoiukohta.
