Kodus saate küpsetada ka maitsvat sünnipäevatorti. Ja et see oleks ka ilus, tehke kondiitritoote pinnale sündmusele vastav silt fondandi, koore, šokolaadi või piserdusega.
See on vajalik
- Võikreemi jaoks:
- - 4 supilusikatäit piima;
- - 4 supilusikatäit suhkrut;
- - 200 g võid;
- - 1 muna;
- - värvained ja maitseained.
- Fondant:
- - 5 supilusikatäit piima;
- - 10 supilusikatäit suhkrut.
- - šokolaaditahvel;
- - pähklid;
- - suhkrupallid;
- - jälituspaber;
- - paber;
- - kreemi injektor.
Juhised
Samm 1
Ilusaid kirju saab teha õlikreemiga. Sega 4 spl piima sama koguse suhkruga ja aeg-ajalt segades kuumuta segu tasasel tulel. Kui suhkur on täielikult lahustunud, valage muna saadud massi ja jahutage see. Lisage 200 g jahutatud võid ja peksake hoolikalt käsitsi või segistiga. Valmis kreemile võib lisada erinevaid värve, samuti looduslikke või kunstlikke maitse- ja maitseaineid - näiteks vanilliini või kakaod.
2. samm
Kook ja fondantkirjad kaunistavad väga palju. Segage piim ja suhkur vahekorras 1: 2 ja keetke. Küpseta saadud massi kuni paksenemiseni. Segu valmisolekut kontrollige veidi alustassile tilgutades - tilk korralikult keedetud fondanti ei peaks levima, vaid säilitama kuju. Jahutage valmis mass ja alustage joonistamist.
3. samm
Valmista kook. Seda saab piserdada puruga, katta kreemi, glasuuri või suhkrumastiksiga. Korralike kirjade saamiseks kirjutage see kõigepealt hambaorkuga.
4. samm
Pange ettevalmistatud mass kondiitritoodete süstlasse. Kui teil seda pole, võtke pärgamentpaber, keerake see kotti ja lõigake ots ära. Mida kitsam on auk, seda peenemad on jooned. Süstla või paberist korneti abil saate teha mitmesuguseid jooniseid ja pealdisi. Kui olete valmis, rebige terava liigutusega süstla ots koogi pinnalt tehtud pealdise suunas - kreemi keel asetub selle kohale ja on nähtamatu.
5. samm
Kui te ei soovi raisata aega fondandi või koore valmistamisele, siis tehke šokolaadist - tumedast, valgest või piimast - kiri. Kõrvetamise vältimiseks sulatage võltsimata pliit auruvannis. Võtke plaat ja katke see jälgimispaberiga. Tehke jälituspaberile sulatatud šokolaadimuster. Oodake selle kõvenemist ja eemaldage see paberilt ettevaatlikult. Pange saadud kiri koogile. Seda šokolaadikaunistust ei pea panema koore peale, selle saab asetada vertikaalselt.
6. samm
Teine kaunistusvõimalus on jooniste piserdamine. Valmistage paberist šabloon, lõigates sellele pealdise välja. Pange koogi pinnale šabloonileht ja piserdage kakao, pähklite, värviliste suhkrupallide või kookoshelvestega. Eemaldage paber ettevaatlikult ja teie koogil on soovitud kiri.
