Kohvilikööre leidub paljudes populaarsetes kokteilides. Ilma nendeta on võimatu ette kujutada ei Martini Espressot ega musta vene keelt. Lisaks on neid mõnus juua niisama või koos kohviga, nautides aroomi, maitse ja tekstuuri nüansse. Erinevaid kohvilikööre on umbes sada: vanilli ja tsitruseliste ekstraktiga, viski ja šokolaadiga, kooreliköörid. Kõige kuulsamad on Mehhiko Kahlúa, kahetooniline Iiri šeridan, vaniljejamaikalane Tia Maria.
See on vajalik
- Kodune vanillikohviliköör
- - 3 klaasi suhkrut;
- - 10 tl lahustuv kohv;
- - 3 klaasi vett;
- - 3 klaasi viina;
- - 3 tl vanilje ekstrakti.
- Kohviliköör glütseriiniga
- - 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- - 2 tassi musta kohvi;
- - 4 spl. lusikad vaniljeekstrakti;
- - 4 klaasi viina;
- - 2 spl. supilusikatäis toidu glütseriini.
- Iiri kohvikoore liköör
- - 1 1/2 tassi viskit;
- - 100 ml kontsentreeritud piima;
- - 500 ml 22% kreemi;
- - 2 spl. šokolaadisiirupi lusikad;
- - 2 tl lahustuvat kohvi;
- - 1 tl vanilje ekstrakti:
- - 1/2 mandliekstrakti.
Juhised
Samm 1
Kodune vaniljekohvlikööri Keetke väikeses potis 3 tassi vett, lisage keeva veega 3 tassi suhkrut ja segage lahustumiseni, lisage kohv ja vähendage kuumust madalaks. Kata ja keeda umbes tund. Eemaldage kuumuselt ja jahutage toatemperatuurini.
2. samm
Lahustage vanilliekstrakt 3 klaasis viinas. Valage maitsestatud viin magusasse, paksu kohvisiirupi sisse. Sega põhjalikult. Pange suletud korgiga klaaspudelisse ja hoidke pimedas jahedas kohas.
3. samm
Kui lisate valmistamise ajal likööri jaoks mõeldud suhkrusiirupile väikese spiraalselt lõigatud apelsinikoore, saate apelsini-kohvi likööri. Enne joogi segamist on oluline meeles pidada kooriku eemaldamist.
4. samm
Glütseriini kohviliköör Valage 2 tassi vett väikesesse potti ja keetke, lisage 2 tassi suhkrut, segage, vähendage kuumust madalaks ja keetke umbes tund. Eemaldage siirup pliidilt ja valage sisse tugev filtreeritud must kohv.
5. samm
Ühendage viin ja vanilliekstrakt. Likööri viskoosseks ja paksuks muutmiseks lisage glütseriin. Vala kohvisiirup segusse ja jahuta. Valage klaaspudelisse, hoidke pimedas jahedas kohas ja laske joogil vähemalt kaks nädalat istuda.
6. samm
Võite proovida seda likööri rafineeritud suhkru asemel keeta pruuni suhkru või meega, see asendus annab sellele täiendavaid maitseid.
7. samm
Iiri kohvikoore liköör Lahustage segistis kohv viskis, lisage šokolaadisiirup, vanilli ja mandli ekstraktid ning valage kontsentreeritud (kondenseerimata) piim ja koor. Sega kõik ühtlaseks massiks. Serveeri klaasides jää kohal. Võite seda likööri külmkapis hoida, kuid ärge unustage seda enne serveerimist iga kord korralikult segada.
