See lihtne retsept näitab teile, kuidas vutte maitsvalt ja kaunilt samal ajal valmistada. Peekoni, viski, marmelaadiga täidetud ja ahjus küpsetatud mahlane liha hämmastab kõiki oma maitsega. Tassi täiendab pirnide ja õuntega laastude padi.
See on vajalik
- Neljale inimesele:
- - helepruun suhkur - 3 supilusikatäit;
- - pirn - 2 tk;
- - õunad - 2 tk;
- - kartul - 900 g;
- - kanapuljong - 1, 7 tassi;
- - kana muna - 1 tk;
- - petersell - 1 spl.;
- - leivapuru - 60 g;
- - või - 70 g;
- - peekon - 18 viilu;
- - sibul - 0, 5 tükki;
- - vutt - 8 tk;
- - värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- - värske tüümian - 2 tl;
- - viski - 0,5 tassi;
- - marmelaad - 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Sega kausis viski, marmelaad ja värske tüümian. Sega korralikult läbi, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
2. samm
Pintselda puhtad ja kuivatatud vutid marinaadiga, kata ja jäta sellisel kujul külmkappi tunniks, veelgi parem - terveks ööks.
3. samm
Kuumuta ahi 200oC-ni. Haki 2 singiviilu väikesteks tükkideks. Ühendage peekon ja hakitud sibul, lisage 15 g võid ja hautage keskmisel kuumusel pannil, kuni peekon on krõbe. Seejärel eemaldage tulelt ja purustage seal muna, lisage hakitud petersell.
4. samm
Täida iga vutt saadud täidisega. Lõigake 8 peekoniviilu pooleks ja asetage iga rümba peale. Vala marinaad peal, pipar. Küpseta ahjus pool tundi pehmeks. Kasta marinaad ja mahlad iga 10 minuti järel.
5. samm
Kui vutid küpsevad, aurustage pool kanapuljongist keskmisel kuumusel. Lisage sellele 2 supilusikatäit viskit ja serveerige kastmena.
6. samm
Lõika vees pestud pirnid, õunad ja kartulid viiludeks. Sulata järelejäänud või suures Hollandi ahjus või pannil. Lisage kartulid, ülemine pool peekoniga, poolitatud. Küpseta koostisosi 15 minutit kuldpruuniks. Seejärel lisage pirnid ja õunad ning segage. Lisage maitse järgi suhkrut, soola, tüümiani ja pipart, segage uuesti.
7. samm
Katke praepann või pann pannil kaane või fooliumiga. Küpseta ahjus pool tundi 205oC juures. Serveeri täidisega vutid kuumalt, iseseisva roana.
