Kui olete traditsioonilistest kompotidest väsinud, võite proovida rabarberijooki. See taim on vitamiinide ladu. Toiduvalmistamine on lihtne ja kiire ning kompott osutub lõhnavaks ja väga maitsvaks.
Kerge hapukusega värskendav. Sellisest kompotist on raske keelduda. Küpsetamine võtab 20 minutit. Joogi ainulaadse maitse saladus peitub põhikoostises - rabarberis.
Rabarberi eelised
Rabarberivarred sisaldavad suures koguses kiudaineid. See sisaldab palju pektiine, sahharoosi ja tärklist. Rabarberiroad ja joogid aitavad kaasa seedetrakti normaliseerimisele. Samuti elavdab rabarber vereringesüsteemi.
Rabarberis sisalduv C-vitamiin tugevdab immuunsust ja K vastutab luukoe õige moodustumise eest.
See taim sisaldab mineraale nagu räni, kaltsium, kaalium.
Isegi taime risoomid on kasulikud. Neis sisalduvad glükosiidid on põletikuvastase toimega.
Rabarberikompoti retsept
Kompotti saab valmistada eranditult puidust, siis saad hapuka joogi, mis kuumuses janu hästi kustutab. Rikkama maitse saavutamiseks peate taime vartele lisama muid puuvilju või marju või mõlemat.
Kompoti koostisosad
- 500 g rabarberivarsi
- 200 g musta või punast sõstart
- 1 õun
- 2 l vett
- 120 g granuleeritud suhkrut.
Suhkru kogust saab varieerida sõltuvalt teie maitse-eelistustest. Mõnele meeldivad magusad kompotid, teised on neutraalsed.
Kompoti valmistamise juhised
- Pese rabarber. Lõika lehed ja põhjad ära. Koori varred.
-
Lõika rabarberivarred 1–2 cm suurusteks kuubikuteks.
Pilt - Pese õun. Eemaldage sellest südamik. Lõika puuviljad kiiludeks.
- Sõstraid võib kasutada värskelt või külmutatult. Enne toiduvalmistamist tuleb see pesta.
- Vala potti vesi. Keeda.
- Lisage veele granuleeritud suhkur, keetke 1 minut.
- Kõigepealt tuleks rabarber panna keevasse vette.
- 5 minuti pärast peate varre külge saatma õuna. Keeda veel 1 minut.
- Viska sõstrad joogi sisse. Pärast seda saab kompoti pliidilt ohutult eemaldada. Kata pann värviga. See võimaldab joogil hästi pruulida ja muutuda maitselisemaks.
- Enne serveerimist tuleb kompott jahutada.
Sellest kompotist ei saa mitte ainult laste ja täiskasvanute lemmikjook, vaid see suurendab ka inimese immuunsust.
Kasulik nõu
Rabarberivarred on hapud ja seetõttu on need ühendatud paljude puuviljadega.
Puuviljad ja marjad rabarberimaitse täiendamiseks:
- Apple
- pirn
- oranž
- sidrun
- virsik
- nektariin
- ploom
- aprikoos
- Maasikas
- maasikas
- kirss
- magus kirss
- linnukirss
- must sõstar
- karusmarjas.
Kibuvits ja ingver annavad rabarberikompotile ka meeldiva tooni. Lisandi valik sõltub perenaise eelistustest. Võite julgelt oma fantaasia sisse lülitada ja vähemalt iga päev üllatada oma majapidamist maitsva joogiga.
