Sõna tee pärineb hiina sõnast "cha" ja on jook, mis saadakse teepuu lehtede keetmisel, keetmisel või infundeerimisel. Samuti mõistetakse teed üldtunnustatud tähenduses ravimtaimede infusiooni või keetmist, mida inimene joomise ajal tarbib. Lisaks sellele nimetatakse teeks ka erilisel viisil valmistatud teelehte, mis on ette nähtud kõnealuse joogi valmistamiseks.
Tee klassifikatsioon põhineb järgmistel kriteeriumidel:
- Tee tüüp ja päritolu.
- Tee oksüdeerimise kestus ja meetod.
- Teelehe tüüp ja selle töötlemine.
Tüübi ja päritolu järgi on tee
- Hiina sort,
- Assami liigid,
- Kambodža tee.
Oksüdeerimise kestuse ja meetodi järgi võib tee olla valge, must, roheline, kollane, sinakasroheline. Teelehe tüübi järgi on näpunäiteid, pikk tee, apelsini- ja apelsiniteed, keskmise kvaliteediga ja taimeteed.
Tee valik sõltub kliendi individuaalsest maitsest. Üks asi on vaieldamatu: tee valimine on vajalik oskuslikult, eelistatavalt kalli hinna ekvivalendina, kuna eliittee on kvaliteetjook. Kuid isegi kallist ja eliitteed valides võite kahjuks eksida. Selle maagilise joogi maitse ja aroomi mõistmine ei tule esmakordselt, seega on võimalus osta võlts ja juua endale ja oma sugulastele. Selle vältimiseks ja selleks, et saaksite valida õige tee, on vaja läbi viia kindel samm-sammuline valimisprotseduur.
Niisiis, kuidas oskuslikult ja õigesti valida kvaliteetset teed.
Esimene samm - kõigepealt peate teelehe valama heledale paberile. Teemass peaks koosnema sama värvi teelehtedest, ilma tarbetute lisandite ja tolmuta.
Teine etapp - teeleht tuleb keeta veega, mille temperatuur on piisav selle konkreetse tee valmistamiseks. Pärast esimest täitmist valatakse vesi välja.
Kolmas etapp - on vaja läbi viia teine tee valamine. Teise valamise värvi järgi saame hinnata tee kvaliteeti. Teise võimaluse värv peaks olema läbipaistev, särav, kuid mitte tuhm, eriti hägune.
Neljas etapp - joogi maitset saate määrata lonksu võttes ja suud loputades. Olles seda mitu korda teinud, on võimalik täielikult kogeda aroomikomplekti, milles seda tüüpi tee on rikas.
Ja lõpuks, viies etapp on see, et kui teekruus on tühjendatud, nuusutage teed oma lõhnataju abil mitu korda.
Seega, hinnates teelehe kvaliteeti, teelehtede värvi, tee infusiooni maitse aroomi, on võimalik täpselt kindlaks määrata tõepoolest kvaliteetne tee.
