On võimatu teada saada, kes ja millal esimest korda tuli ideele viinale paksu tomatimahla lisada ja maitseainetega maitsestada. Bloody Mary isaks saamise au taotlevad mitmed baarmenid ja üks näitleja. Samamoodi ei saa kindlalt teada, kelle kuulus jook on nime saanud - Inglismaa kuninganna Mary I, natuke filmitäht Mary Pickford või Chicago baari kena ettekandja. Dokumenteeritud on ainult üks asi - selle populaarse kokteili esmakordne mainimine ilmus New York Herald Tribune'i kuulujutude osas 1939. aastal.
See on vajalik
-
- Klassikalise Bloody Mary retsepti on heaks kiitnud Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon (IBA).
- 45 ml viina
- 90 ml tomatimahla
- 15 ml sidrunimahla
- 2 tilka Worcestershire'i kastet
- 2 tilka Tabasco kastet
- maitse järgi meresoola ja värskelt jahvatatud pipart
- jääkuubikud
- 1 varss seller
Juhised
Samm 1
Klassikalise Bloody Mary retsepti on heaks kiitnud Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon (IBA).
Võtke kõrge klaas (highball). Vala sinna kuus osa paksu tomatimahla, üks osa värskelt pressitud sidrunimahla, tilguta paar tilka kastmeid. Lisage soola ja pipart, valage ettevaatlikult kolm osa viina ja lisage purustatud jää. Sega kooritud varre sellerivarrega ja joo. Kui selleri asemel kaunistatakse kokteil kahe oliiviga, siis Maryst saab hetkega mitte vähem Verine Charlie.
2. samm
Kui asendate Bloody Mary viina mõne muu alkoholiga, saate terve rea seotud kokteile. Nii et näiteks Verine haldjas on sama kokteil absintiga. Verine geiša või verine ninja saadakse siis, kui koostisosad tavalise viina asemel sisaldavad sakea jaapani riisi. Ärge segage Bloody Mary't Bloody Maryga, kuigi viimane kokteil on peaaegu identne esimesega, kuid Mehhiko tequila toimib selles alkohoolse koostisosana. Bloody Maureen ja Bloody Molly Irish on valmistatud kuulsa Guinnessi õlle (Maureen) ja peene iiri viskiga (Molly). Kui asendada iiri viski šotiga, siis pole joogi nimel tüdrukutest jälgi, sest see on juba range Bloody Scotsman.
3. samm
Kui Bloody Mary’sse üldse alkoholi ei valata, saab sellest alkoholivaba kokteil Virgin Mary või Bloody Virgin. Inglismaal nimetatakse sellist jooki transpordiminister Barbara auks Devil's Barbaraks, kes saavutas joobes juhtide osas rangemad õigusaktid ja kehtestas alkoholile hingamisteede testi.
4. samm
Kuid mitte ainult alkoholikomponenti ei saa asendada. Tomatimahl on see, mis muudab Bloody Mary nii veriseks. Kuulsat Campbelli suppi tootvale ettevõttele kuulub ka V8 kaubamärk, mille all toodetakse köögiviljamahlu. Kui ettevõte käivitas oma esimese mahla, 87% -lise tomati, nõudis ta, et mahl sobib suurepäraselt kuulsaks kokteiliks. Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon ei suutnud sellega nõustuda, kuid V8 kokteil sisenes selle registrisse. Teised tootjad, kes proovisid oma toodet asendada tavalise tomatimahlaga, kaubamärgiga Clamato. Nad valmistavad valmis tomatimahla koos vürtside ja karpide puljongiga. See kokteili versioon oli kanadalaste maitse järgi ja Verine Caesar surus ühes riigis Verist Maarjat. Ananassimahlaga variatsiooni nimetatakse White Commanderiks ja veiselihapuljongiks Bloody Bulliks.
