Calvados on õuna- või pirnitoorme baasil valmistatud bränd, mis on saadud valmis noore siidri destilleerimisel. Arvatakse, et selle joogi kodumaa on Prantsusmaa piirkond - Alam-Normandia ja Calvadose kindlus on 40 kraadi. Pealegi on selle joogi joomiskultuuril oma omadused.
Juhised
Samm 1
On vaja kohe arutada ühte fakti - Calvadose tarbimisel pole erinevalt samast viskist selgeid reegleid ja eeskirju. Kuid siiski on joogi omadustega seotud üks selge soov söögiisu parandamiseks, mis on tingitud õunhappest, mis on osa Calvadosest ja aitab seedimist parandada. Seetõttu usuvad tõelised piiritusetööstuse eksperdid, et Calvadost tuleks tarbida juba söögi alguses.
2. samm
Teine soovitus puudutab Calvadose serveerimist, mis tuleb valada kas konjaki- või veiniklaasidesse ning anumad tuleb kõigepealt toatemperatuurini jahutada. Siis tuleb juba klaasidesse valatud Calvados peopesasoojusega veidi soojendada ja seejärel aeglaselt väikeste lonksudena juua. Eksperdid ütlevad, et Calvadosel pole sugugi kiiret, vaid see on mõeldud pikaks ajaks koos hea õhtusöögiga meeldivas kampaanias. Samuti on lubatud seda alkohoolset jooki kombineerida heade ja aromaatsete sigaritega.
3. samm
Viimase paarikümne aasta jooksul on eurooplased kasutusele võtnud järgmise "moe", mille kohaselt Calvadost ei pakuta aperitiivina mitte ainult paar minutit enne sööki, vaid ka söögikordade ajal, kui laua taga istujad järgmisest puhkavad. roog või ootab muutust ühelt teisele. Selle põhjuseks on see, et Calvadose tarbimine soodustab söödud kiiremat seedimist, mistõttu inimene on valmis järgmist rooga proovima.
4. samm
Kui otsustate Calvadosest teha osa oma aperitiivist, siis eelroaks sobivad suurepäraselt värsked mahlased ja aromaatsed puuviljad, tume šokolaad, magusad ja rikkalikud saiakesed ning jäätis. Seda tüüpi brändi sobib hästi ka värskelt valminud tugeva kohvi kõrvale, sest korralikult laagerdunud joogis tunnete alati puuvilja - õuna või pirni - noote.
5. samm
Muide, viimase kohta. Calvadose tootmiseks kasutatakse ainult väga intensiivse aroomiga väikseid puuvilju. Normandias endas on joogi valmistamise reeglid rangelt reguleeritud, mille tõttu peetakse Calvadosele sobivaks ainult 48 puuviljasorti, samuti on lubatud segada mitu korraga. Siinkohal on oluline ainult see, millise maitse soovib tootja lõpuks saada - mõru, magus, hapu või mõrkjas, kuid jällegi peetakse klassikaliseks järgmist kombinatsiooni - 10% mõruid, 20% hapusid ja 70% mõruid.
