Maitsev ja lõhnav ploomikompott on kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Sellel on kolereetilised ja diureetilised omadused ning see on seedetrakti vaevuste korral väga efektiivne. Ploomid sisaldavad suhkruid ja kiudaineid, mis parandavad teie soolestiku tööd ja on hea looduslik lahtistav aine.
See on vajalik
-
- 1. retsepti jaoks:
- 300 g ploome;
- 700 ml vett;
- 150 g suhkrut.
- Retsepti nr 2 jaoks:
- 300 g ploome;
- 200 g õunu;
- 3 g kaneeli;
- 200 g suhkrut;
- 1 liiter vett.
- Retsepti nr 3 jaoks:
- 200 g ploome;
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g rosinaid;
- 200 g suhkrut;
- 1 liiter vett.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1. Sorteeri ploomid välja: eemalda kuiv prügi, eralda riknenud, küpsed marjad põhimassist ja eemalda varred. Vala puuviljad sooja veega üle ja jäta 15-20 minutiks seisma. Seejärel loputage hoolikalt jooksva vee all. Valage emailkastrulisse (1,5-2 liitrit) 700 ml vett ja keetke. Vala keevasse vedelikku suhkur ja keeda aeg-ajalt segades 5–7 minutit. Lisage suhkrusiirupile ploomid ja hoidke veel 17-20 minutit tuld. Lülitage valmis kompott välja, laske tund aega tõmmata ja serveerige jahutatult. Lisage klaasi kompotti viilu värsket sidrunit või mõned piparmündilehed.
2. samm
Retsept number 2. Vala vesi emailpotti ja kuumuta keemiseni. Pange pestud ja sorteeritud ploomid kurnisse ja kastke need mõneks minutiks (3-5) keevasse vedelikku, kuni nahk hakkab lõhkema. Eemaldage kurn marjadega keevast veest ja pange see 5-7 minutiks külma veega kastrulisse. Seejärel eemaldage ploomide koor ja lõigake see kaheks pooleks, eemaldage seemned. Pane emailkastris keema veega. Vala suhkur keevasse vette ja aeg-ajalt segades küpseta 5–7 minutit, vähendades kuumust miinimumini. Lisage suhkrusiirupile ettevalmistatud ploomipoolikud ja laske veel 10-15 minutit tulel. Peske õunu voolava vee all. Lõigake need kaheks pooleks ja eemaldage südamik, koorige nahk õhukese kihiga. Seejärel jagage mõlemad pooled veel 4-5 tükiks. Lisage sellisel viisil valmistatud õunad ploomidele ja keetke veel 7-10 minutit. Lisage kaneel kastrulisse paar minutit, kuni see on pehme. Lülitage valmis kompott välja ja laske enne serveerimist 40–50 minutit tõmmata.
3. samm
Retsepti number 3. Loputage ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad mitu korda hästi soojas vees, eemaldage varred ja leotage 5-7 minutit soojas vees (üksteisest eraldi). Keeda suhkrusiirup emailkastrulis ja, lisades sellele ploome, lase madalal kuumusel veel 12-15 minutit. Lisa kastrulisse rosinad ja keeda veel 5–7 minutit. Seejärel lisage kuivatatud aprikoosid ja hoidke veel 2-3 minutit tulel. Ühendage valmis kompott lahti ja pange vähemalt tund aega kõrvale.
