Survekatel on kodumasin, milles suurema rõhu tõttu küpsetatakse toitu kiiremini kui tavalistes pottides. Survekatla kasutamine on piisavalt lihtne, kui järgite mõnda lihtsat reeglit.
Kõigepealt lugege juhiseid. Tavaliselt leiate sealt tootja soovitused konkreetse kiirpliidi mudeli kasutamiseks.
Turvameetmed
Igal juhul tuleb uus seade korralikult pesta ja kuivatada. Parim on selles kõigepealt piima keeta (ilma kaant sulgemata). See hoiab ära metalli määrdumise või tumenemise tulevikus.
Ärge kunagi pange tuld ega lülitage sisse tühja kiirkeedupotti. See peaks sisaldama vähemalt veerand liitrit vett (kuid parem on seda kogust suurendada poole liitrini).
Kahjuks ei saa seda seadet kasutada kõrgsurvega kiirendatud praadimiseks, kuna kiirkeetjat saab kasutada ainult toiduvalmistamiseks. Kui soovite köögivilju õlis praadida, ärge selle protsessi ajal kaant sulgege. Pärast köögiviljade praadimist lisage kõik muud soovitud toidud, lisage vesi. Seejärel võite panna kiirkeedukaanele kaane ja alustada rõhu all küpsetamist.
Ärge kunagi valage vedelikku pliidi otsa, jätke ruumi aurule ja rõhu tekitamiseks. Parim on vedelikuga täita mitte rohkem kui kaks kolmandikku potist. Kui kasutate oma roogis väga tursuvat toitu, täitke kiirkeeduplaat ainult poolenisti.
Liha küpsetamisel keetke vesi avatud kaanega, eemaldage vaht, alles seejärel sulgege pann.
Üksikasjad
Tavalist (mitteelektrilist) survekatet saab kasutada ainult pliidil. Ahi või elektriahi ei sobi survevalmistamiseks.
See ei ole mõeldud nõude hoiustamiseks kiirkeetjas endas, nii et selle seintele ei teki rasvast, soolast või happest kangekaelseid plekke. Pärast küpsetamist viige toit teise kastrulisse või plastnõusse.
Pange tähele, et toiduvalmistamisel peab aur keema keedukatlast läbi klapi, mitte kaane. Kui survepliit on mürgine, kontrollige, kas olete kaane õigesti paigaldanud, tihend on paigas ja klapp korras (mõnel juhul võib see ummistuda). Probleemi lahendamiseks eemaldage pott tulelt (või lülitage see välja, kui teil on elektriline survepliit) ja avage rõhuklapp. Ventiili saab puhastada tavalise traadi või kõrgsurve veejuga.
Surveplaadi saate avada, kui rõhunäidik on minimaalne, kui seda ei juhtu, tühjendage aur klapi abil käsitsi.
Pärast toiduvalmistamise lõpetamist peske kiirkuumutit põhjalikult. Selleks võite kasutada head pesuvahendit, mis sobib survepliidi materjalile. Kui tootja on selle heaks kiitnud, võite kasutada nõudepesumasinat. Katet ja O-rõngast tuleb aga igal juhul käsitsi pesta.
