Röstitud jahu aitab koduperenaistel väga kiiresti valmistada kastmeid, kaste või kaste väga hea kvaliteediga köögiviljade ja liharoogade jaoks. Võite jahu rasvata või rasvata.
Juhised
Samm 1
Pruunistatud jahu küpsetamiseks suurtes kogustes sõeluge see läbi sõela, valage umbes 2-3 sentimeetrise kihiga ahjuplaadile või praepannile ja lusikaga segades, prae madalal kuumusel või 100–120-ni kuumutatud ahjus. kraadi, kuni jahu on kollakas varjund.
2. samm
Väikese koguse pruunistatud jahu valmistamiseks valage see lihtsalt puhtasse ja kuivasse potti või pannile, pange see madalale kuumusele ja segage lusikaga, kuni jahu on pruunistunud. Eemaldage kuumuselt ja jätkake segamist, kuni pann ja jahu on täielikult jahtunud. Seda on hädavajalik teha, sest kuum pann võib anda jahule ebaühtlase varju. Valage hautatud jahu kuivasse purki, sulgege kaas ja hoidke pimedas kohas.
3. samm
Rasvaga jahu hautamiseks pange rasv puhtasse ja kuiva nõusse ning kuumutage tasasel tulel. Seejärel lisage vajalik kogus jahu ja pidevalt segades kuumutage kõike, kuni mass omandab paksu kollaka konsistentsi.
4. samm
Võiga hautatud küpsetamiseks kasutage ainult kuivas praepannis eelnevalt hautatud jahu (nagu eespool mainitud). Seejärel võta 400 grammi margariini või võid ja sulata pannil. Seejärel lisage 2 tassi jahu ja pidevalt segades, praadige massi tasasel tulel 5 minutit. Valage valmistatud segu klaaspurki, sulgege kaas, jahutage ja hoidke külmkapis hilisemaks kasutamiseks.
