Kõige tavalisem hommikusöök on juustukoogid. Ja maitsev, tervislik ja ilus. Kuid kahjuks ei osutu need alati täiuslikuks.
Täiuslike juustukookide saamiseks peate lihtsalt asendama ühe tuttava koostisosa.
Seega vajame:
- kodujuust (maitse järgi rasvasisaldus) - 500 gr.
- manna - 6 spl. l.
- muna - 2 tk.
- suhkur - 2 spl. l.
- küpsetuspulber - 0,25 tl.
- sool ja vanilliin maitse järgi.
Me muudame kodujuustu muna ja suhkruga segisti abil monotoonseks massiks.
Lisa sool, küpsetuspulber ja manna.
Maitseks võite lisada näputäie vanilliini.
Kulinaarsete naudingute austajad võivad hästi lisada külmutatud või värskeid väikesi marju.
Ja nüüd peab syrniki ettevalmistamine toatemperatuuril seisma vähemalt pool tundi.
See etapp on vajalik manna korralikuks paisumiseks ja liigse vedeliku imamiseks.
Vormime juustukooke, rullime soovi korral jahus või mannas.
Prae mõlemalt poolt isuäratava kuldpruuni koorikuni.
Lihtne ja kiire!
Sel viisil valmistatud juustukoogid on pehmed, õhulised ega sarnane üldsegi pannkookidega, erinevalt nende jahuga küpsetatud kolleegidest.
Manna imab suurepäraselt liigset vedelikku ja aitab juustupannkookidel säilitada kuju, häirimata selle struktuuri.
