Ideaalne roog on küpsetatud kartul. Maitsev ja meenutab küpsetatud kartuleid tuhas. Tervislik ja dieet. Üsna eelarvesõbralik ja seda on lihtne valmistada. See säilitab palju kasulikke aineid ja seda saab kombineerida mitmesuguste kastmete ja toitudega. Kui küpsetate kooritud kartuleid, ei pea te neid isegi koorima! Kuid ka seda lihtsat rooga saab valmistada erineval viisil.
See on vajalik
-
- Värsked kartulid
- lauasool
- taime (oliivi) õli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valige sama suur kartul. Küpsetamiseks sobivad isegi mugulad, ilma defektideta: praod, traatussid, rohelised laigud ja mitmesugused muljutised. Lülitage ahi sisse. Tal peaks olema aeg soojeneda kuni 200 kraadi C. Pese juured põhjalikult. Hõõruge eriti määrdunud kohti kõva käsna või pehme harjaga, lõhkumata koore terviklikkust. Patsuta kuivaks, kuivata paberrätikuga.
2. samm
Asetage kartulid õrnalt restile või küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju. 30–40 minuti pärast on ahjukartulid valmis. Lihtsaim viis selle valmisolekut kontrollida on torgata mugul kahvli või terava noaga. Kartuli pind peaks olema kindel, kuid küpsetatud kartuli sisekülg peaks olema pehme.
3. samm
Veel ühte meetodit eristab ahjus toimuv protsess. Kata ahjuplaat juurviljadega metallpanniga ja samad kartulid küpsevad veidi kiiremini ja on vähem kuivanud. Või pakkige iga kartul fooliumisse. Tulemus on sarnane. Serveeri küpsetatud kartulid kohe. Las sööjad otsustavad ise, kas puhastada või mitte.
4. samm
Järgmine võimalus: küpseta kartulid "koorega" jämesoolakihil. Soolaterade lisakuumus suurendab mugulate küpsetamise kiirust. Lisaks kuivatab sool koore ja see pruunistub kaunilt.
5. samm
Lisaks kasutage originaalset karget tehnoloogiat. Määri kuivatatud pestud kartulid igast küljest väikese koguse taimeõliga (maitsvam kui oliiv). Seejärel hõõruge juurvili soola, eelistatavalt jämeda või meresoolaga ja saatke need küpsetamiseks, nagu eespool kirjeldatud.
6. samm
Teine saladus: 10-15 minutit enne valmisolekut tehke igale mugulale ristikujuline sisselõige. Kuum, ära põle! Pange sisse kõik täidised (tükk võid, hapukoor küüslaugu, soola ja ürtidega, tomatikaste, riivjuust) ja laske küpsetada.
7. samm
Muud variatsioonid pole kaugeltki lihtsad. Näiteks katke valmistatud kartulid koorega või, tilli ja küüslaugu seguga igast küljest. Mähi fooliumisse ja küpseta. Või lõigake mugulad läbi, mitte lõpuni, kartuli laiendamiseks nagu akordion. Pange jaotustükkidesse seeneviilud, till, või. Küpseta fooliumisse mähitult või kaetult. Poole tunni pärast avage vorm ja viige kartulid kuldpruuniks ja keedetud.
