Krõbe, vürtsikas marineeritud kapsas on suurepärane eelroog, mida saab pakkuda nii liha kui ka keedetud või praetud kartulitega. See valmistatakse väga kiiresti, kuid kahjuks kaob see laualt sama kiiresti!
See on vajalik
- 150 ml sooja keedetud vett;
- 1 kg kapsast (valge kapsas);
- 1 bulgaaria pipar;
- 1 tšillikaun;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 porgand (valikuline)
- 2 spl lauaäädikas (6%);
- 70 ml päevalilleõli;
- 1 spl Sahara;
- 1 tl sool.
Juhised
Samm 1
Loputage ja kuivatage kapsas, paprika ja kooritud porgand. Selles retseptis ei ole vaja kasutada porgandeid, kuid pipar on asendamatu koostisosa.
2. samm
Lõika kapsas ja paprika suurteks tükkideks ning pane suurde kaussi.
3. samm
Haki tšilli ja küüslauk väga peeneks ning lisa kapsale ja paprikale.
4. samm
Kui kasutate porgandeid, lõigake need ribadeks ja lisage ülejäänud köögiviljadele.
5. samm
Lisage soola, suhkrut, päevalilleõli. Sega korralikult läbi ja purusta köögiviljad kätega.
6. samm
Vala äädikas ja vesi. Segame kõik läbi ja proovime. Võib-olla peate lisama suhkrut, soola või äädikat. Võite arvata, et äädikat on liiga palju, kuid pidage meeles, et kapsas imab selle ja valmis suupiste on vähem intensiivse maitsega.
7. samm
Vajutage kapsas oma käega tihedalt kinni ja asetage sellele tasane plaat. Pange taldrikule liitrine purk vett.
Pange kapsas külmkappi vähemalt 3 tunniks või paremaks 6. Mida kauem suupisteid külmkapis hoitakse, seda maitsvam on see. Seda saab kohe tarbida, sest 1 kilogrammist kapsast tuleb suupisteid väga vähe. Aga kui võtate rohkem koostisosi, siis võib valmis kapsa panna purkidesse ja hoida külmkapis.
