Suvel, kui seeni on palju, tekib üks küsimus: kuidas neid süüa teha? Kukeseened hapukoores - see on pikka aega tuntud lugu, kuid soovite midagi uut. Suvel kogunevad üha sagedamini suured sõpruskonnad ja seepärast tahan kõiki üllatada. Mis siis, kui valmistate singi ja juustuga seenepraadi? Gurmaaniroog meeldib kõigile.
See on vajalik
-
- 1kg värskeid seeni,
- 250g sinki
- 100g kõva juustu
- 8 muna
- 8 supilusikatäit koort
- 4 spl võid,
- 2 keskmist sibulat
- kamp peterselli
- sool,
- jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Koorige ja loputage seened.
2. samm
Lõika need viiludeks.
3. samm
Võtke sink ja lõigake see ribadeks.
4. samm
Haki sibul peeneks. Sibulate viilutamisel tuleb noatera perioodiliselt külmas vees niisutada. Siis ei vasta teie silmad vibule.
5. samm
Valage praepannile väike kogus taimeõli ja pange see keskmisele kuumusele. Kui õli on kuum, lisage pannile seened, sink ja sibul. Sega kõik läbi, prae veidi ja lisa koor, sool ja pipar.
6. samm
Sega hoolikalt ja hauta tasasel tulel viisteist kuni kakskümmend minutit.
7. samm
Jagage saadud hautis sufleevormidesse. Tehke iga osa keskele väike auk ja saatke sinna üks muna.
8. samm
Puista peale soola ja pipart.
9. samm
Võtke juust ja riivige see keskmise suurusega riivile. Puista hautis riivjuustuga.
10. samm
Küpsetage hautist ahjus kümme minutit.
11. samm
Hautist tuleks serveerida kuumalt ja otse vormides. Kõige peale hakitud petersell.
