Munapulber on munade suurepärane asendaja. Sellest valmistatakse omletti, saiakesi, suppe, pooltooteid. Munapulbrist saab gurmeeränduritele hädavajalik tööriist: see ei purune ega halvene transpordi ajal, samas kui selle maitse ei jää kuidagi alla tavalistele munadele.
See on vajalik
-
- "Munapulbriomlett" retsepti jaoks:
- 3-4 supilusikatäit munapulber;
- 1, 5-2 klaasi piima;
- sool maitse järgi;
- või maitse järgi.
- Retsepti "Pelmeeniga puljong" jaoks
- ühe inimese kohta:
- 4 puljongikuubikut;
- 1 tass jahu
- 3 spl ghee;
- ½ spl munapulber.
- Retsepti "Matkaomlett" jaoks
- ühe inimese kohta:
- 1, 5 spl munapulber;
- 10 g piimapulbrit;
- 1 tl ghee;
- 15-20 g hakitud juustu;
- sool maitse järgi.
- Retsepti "Pannkoogid pärmiga" jaoks:
- 5 tassi nisu- või tatrajahu;
- 5 klaasi piima;
- 1, 5 tl munapulber;
- 2 spl Sahara;
- 1 tl sool;
- 50 g pärmi;
- 200 g võid;
- 20 g seapekki.
Juhised
Samm 1
Munapulbriomlett Sega piim ja munapulber, klopi segistiga läbi, nii et tükke ei oleks. Pulbri paisumiseks jäta 20-25 minutiks soola. Sulata või eelsoojendatud praepannil, vala munasegu. Tooge pehmeks, kaetud väikese kuumusega.
2. samm
Pelmeenidega puljong Seda puljongit saab valmistada matkareisil. Vala kaussi klaas vett, pane õli. Keetke, visake pool ühest puljongikuubikust, segage. Lisage jahu, segage, kuumutage 1-2 minutit. Eemaldage kuumuselt, lisage munapulber, segage hoolikalt. Keeda potis vett, puderda puljongikuubikud, kasta keevasse vette, sega. Lisage küpsenud tainas pannile järk-järgult, ¼ supilusikatäit korraga. 2-3 minuti pärast pärast seda, kui pelmeenid hõljuvad, on puljong valmis.
3. samm
Reisiomlett Vala munapulber suurde kaussi, kata lahjendatud piimapulbriga. Iga inimese jaoks on teil 1/3 tassi kuiva manna ja segage. Vala segu kaussi võiga, prae suurel tulel. Kui omlett hakkab paksenema, eemaldage see tulelt, katke ja laske seista 3-5 minutit.
4. samm
Pärmipannkoogid Kuumuta potis 2 tassi piima. Lahusta pärm ja 3 tassi jahu soojas piimas, sega läbi. Katke tainas salvrätikuga, pange 30-40 minutiks sooja kohta. Lisage sool, suhkur, või ja munapulber. Segage, lisage järelejäänud jahu, segage elastseks, lahjendades järk-järgult järelejäänud piimaga. Pange see tagasi sooja kohta. Sega kerkinud tainas, küpseta tavalisel viisil.
