Köögiviljakotletid on suurepärane roog taimetoitlastele ja kaaluteadlikele inimestele. Selliseid kotlette saate küpsetada peaaegu igast köögiviljast - kartulist, porgandist, brokkolist, kapsast, peet, kõrvits, suvikõrvits, kaalikas, spinat jne. Aiavoodist võib leida peaaegu kõiki koostisosi, mis vähendab roa maksumust märkimisväärselt.
See on vajalik
-
- 350 g kartulit
- 1 porgand
- 1 küüslauguküünt
- 300 g kapsast
- 1 muna
- 2 spl jahu
- 1 tl taimeõli
- 1 klaas hapukoort
- hunnik tilli
- maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Keeda kartulid ja riivi need peeneks. Riivi värske kapsas ja porgand peenel riivil ning lisa kartulikaussi. Segage. Murdke muna kaussi, lisage näputäis soola, pipart ja kaks klaasi jahu. Sega ühtlaseks massiks.
2. samm
Eelsoojendage võiga määritud pann. Niisutage oma käsi veega ja vormige hakklihast pihvid. Ärge tehke kotlette liiga mahukaks, et neid saaks praadimisel probleemideta ümber pöörata. Kastke köögivilja tükid jahu või riivsai ja asetage ettevaatlikult pannile. Kõigepealt praadige küpsetisi kõrgel kuumusel mõni minut mõlemalt poolt kuldse ja krõbeda kooriku saamiseks. Seejärel katke pann panniga kaanega ja praadige küpsetisi tasasel tulel umbes 20 minutit (10 minutit mõlemal küljel).
3. samm
Serveeri kotlette kõige paremini hapukoore ja küüslaugukastmega. Selle valmistamiseks pange hapukoor kaussi. Tükelda till, purusta küüslauguküüs ja lisa hapukoorele. Segage hoolikalt. Köögiviljakotlette tuleb serveerida kuumalt.
