Tõenäoliselt pole ühtegi inimest, kes poleks kookost proovinud? Kookos on kookospuu vili. Vili on üsna suure suurusega, sfäärilise kujuga, valge viljaliha on kaetud õhukese pruuni naha ja kõva kestaga, millel on uinak.
Kookospähkli sisu võib tarbida värske, kuiva ja riivina. Tänu oma populaarsusele Aasia köögis kasutatakse kookosmassi ka Euroopa köögis. Selleks, et teha kindlaks, kas kookos on hea, peate välja selgitama, kas see sisaldab piima, nii et selle puuvilja ostmisel raputage seda kõrva lähedal.
Kookosel on kolm täppi ja kui seda vajutada, siis kookos rikneb. Küpset kookospähklit saab eristada selle järgi, kui kergesti liha koorest eraldub. Küps paberimass on kestakihist kergesti eraldatav.
Sageli tekib küsimus: kuidas avada kookospähkel? Enamik harrastajaid üritab kookospähkli lihtsalt põrandal või laual purustada, arvestamata tõsiasja, et sellest voolab välja mahl. Seetõttu peate kõigepealt mahla ekstraheerima ja seejärel kookospähkli tükeldama. Mida ma pean tegema? Kookosel on kolm silma, mis asuvad koore kõige õhemas osas. Võtke terav ese ja pistke sellega kaks auku, seejärel kasutage õlgi ja jooge kookosmahla. Nüüd jätkake kookospähkli lõhenemist. Kookospähkli viljal, nagu kõigel, mis meid ümbritseb, on nõrk koht, see on kolmandik silmade kaugusest. Pange kookos tasasele pinnale ja tabage noa nüri küljega sihtpunkti. Protseduur tuleks teha 3-4 korda, pärast mida tekib pragu. Lõika noaga kookos lahti ja naudi maitsvat ja mahlast viljaliha. Nüüd teate, et kookospähkli avamine pole tegelikult nii keeruline!
