Liha on täpselt toode, mis on enamiku inimeste toidulaual. See sisaldab palju mineraale, vitamiine ja valke. Liharoad võivad kiiresti täis saada. Liha ja sellest tooteid ostes mõtlevad vähesed siiski sellele, milline on liha mõju organismile.
Liha eelised ja kahjustused
Kui te ei kasuta lihatooteid kuritarvitades, vaheldumisi köögiviljade ja teraviljadega, siis võib liha kahjustada miinimumini. Kõige kasulikum on seda aurutada või keeta, kuid rasvas praetud liha on tõesti kahjulik. Lisaks, mida vanemaks inimene saab, seda vähem vajab ta lihatooteid. Kui me räägime liha eelistest, siis on kõige kasulikum noorte loomade liha, kuna see sisaldab minimaalselt ebatervislikke rasvu.
Küülikuliha
Paljud toitumisspetsialistid kalduvad arvama, et just küülikuliha on kõige kasulikum lihaliik, eriti see väide kehtib noorte küülikute liha kohta. Küülikuliha on valgusisalduse meister, ületades selles näitajas isegi toidukana. Küülikuliha imendub inimkeha 90%, mis on ka omamoodi rekord, sest näiteks see veiseliha parameeter kõigub 60% piires.
Vaatamata sellele, et küülikulihas on rohkem rasva kui kanalihas, sisaldab see mitu korda vähem kolesterooli ja rohkem Omega-3 happeid. Lisaks on küülikulihas rikkalikult vitamiine ja mineraale ning nende sisalduse poolest edestab küülikuliha teist tüüpi liha. See sisaldab vitamiine nagu B12, B6, PP, palju fosforit, rauda, koobaltit. Samuti sisaldab küülikuliha fluori, kaaliumi ja mangaani. Selle liha teine eelis on selle hüpoallergilisus, mistõttu küülikuliha sobib isegi väikelaste toiduks.
hobuseliha
Hobuseliha peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks lihaks, kuna hobuseid ei kasvatata kioskites nagu lehmad, vaid steppides karjamaadel. Hobuseliha tootmine ei lähe voolu, nagu näiteks sealiha ja veiseliha tootmine, seega ei pumbata hobuseid antibiootikumide ja kasvu kiirendajatega.
Hobuseliha on aminohapete koostises ideaalselt tasakaalus. See liha sisaldab fosforit, kaaliumi, vaske, magneesiumi, riboflaviini ja B, A, PP, E. rühma vitamiine. Hobuseliha ei ole allergeen ja seetõttu saab seda kasutada imikutoiduks.
Veiseliha
Veiseliha on maailmas kõige populaarsem liha. See liha sisaldab palju erinevaid inimorganismile vajalikke aminohappeid. Veiseliha söömine aitab maos happe tootmist normaliseerida. Liha sisaldab B-rühma vitamiine, samuti PP, E ja H. Kuid seda liha on tänapäeval väga raske nimetada kasulikuks. Fakt on see, et veiseliha tohutu nõudluse tõttu söödetakse loomi segasöödaga, mis sisaldab palju inimkehale kahjulikke lisaaineid, ja lehmadele süstitakse sageli antibiootikume, mida ei saa ka kasulikuks nimetada.
Lambaliha
Lambaliha sisaldab teiste lihadega võrreldes minimaalselt kolesterooli. Muidugi on selles rasva, kuid see on üsna kergesti seeditav, samas kui selle sisaldus on palju väiksem kui näiteks sealihas. See liha sisaldab sellist komponenti nagu letsitiin ja kuna see aine normaliseerib kolesterooli tasakaalu, lisatakse lambaliha sageli erinevatesse dieedidesse.
Lambaliha kasutatakse külmetuse ennetamisel ja ravimisel. Selles lihas on palju vitamiine. Talles on lisaks B-vitamiinidele veel sellised elemendid nagu jood, magneesium, kaalium ja raud.
Lambaliha ainus miinus on see, et see on piisavalt raske seedimiseks. Sel põhjusel ei soovitata seda seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele.
Sealiha
Toitumisnõustajad ei pea sealiha tervislikuks lihaks selle rasvasisalduse tõttu. Sealiha kasulikud omadused on siiski omased. Näiteks sisaldab see liha peaaegu kõiki B-rühma vitamiine. Kuigi sealiha on teistest lihadest vähem seeditav, sisaldab see palju toitaineid ja mineraale.
Sealiha võib kuumtöötlemata olla ohtlik, kuna see võib sisaldada parasiitide mune. Seda liha tuleks küpsetada väga ettevaatlikult.
