Keefir on kääritatud piimatoode, millel on kasulik mõju inimese kehale. Põhimõtteliselt on kõikidel keefiritüüpidel sarnased kasulikud omadused. Neid eristatakse ainult selles tootes sisalduva rasva massiosa järgi. Mis on kõige tervislikum keefir?
Igat tüüpi keefiril on suur hulk kasulikke omadusi. Esiteks on need kaltsiumi allikad. Teiseks parandavad nad kogu seedetrakti tööd ja tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi. Samuti on igasugune keefir kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. See mitte ainult ei soodusta kehakaalu langust, vaid suurendab ka hemoglobiini taset veres. Ja see kaitseb kehakaalu langetades nõrgenenud keha ja hoiab ära aneemia tekkimise. Keefir on suurepärane looduslik antidepressant ja hoiab inimkeha heas vormis.
Selle kääritatud piimajoogi erinevad tüübid erinevad bakterite küpsemise ajast. Kui see on mitte rohkem kui päev, siis on sellisel keefiril lahtistav toime. Kuid tugev keefir (bakterite valmimisaeg on kolm päeva või rohkem), vastupidi, fikseerib selle. Selline keefir on vastunäidustatud inimestele, kellel on erinevad seedesüsteemi haigused, näiteks gastriit või haavandid.
Keefiri valimisel peaksite arvestama selle rasvasisaldusega. See võib olla rasvane (üle 3,2%), madala rasvasisaldusega (1 kuni 2,5%) ja madala rasvasisaldusega (alla 1% rasvasisaldus).
Madala rasvasisaldusega keefir on kasulik ennekõike erinevate dieetide korral. Kuid samal ajal imendub see inimkehas halvasti ja võib sisaldada erinevaid kahjulikke komponente. Samuti sisaldab selline keefir kõige vähem vitamiine ja kasulikke mikroorganisme. Madala rasvasisaldusega keefir on näidustatud neerufunktsiooni häiretega inimestele, kuna sellel on diureetiline toime.
Kõige kasulikum on keefir rasva keskmise massiosaga (2,5%). Inimorganism imendub kergesti ja sellel on peaaegu kõik kasulikud omadused, mis seda fermenteeritud piimatoodet iseloomustavad.
Õige tervisliku keefiri valimisel peaksite pöörama tähelepanu ka selle säilivusajale ja pakendile. Looduslikul keefiril peaks olema lühike säilivusaeg - kuni kaks nädalat. Mis puutub pakendisse, siis keefirit on parem hoida pappkarpides või klaaspudelites.
Iga tarbija peaks iseseisvalt valima enda jaoks kõige kasulikuma keefiri. Kuid samal ajal peate kasutama üldisi soovitusi, mis aitavad teil teha õige valiku.
