Kala on üks väärtuslikumaid gastronoomilisi tooteid. Ta on üks Vahemere köögi peategelasi. Paljudes idaslaavi riikides on kalaroad kristlaste suurtel pühadel kohustuslikud. Kuid igas kalade ettevalmistamise loos on ebameeldiv hetk - see on kalade puhastamine. Kui kala puhastatakse korteris või majas, siis pärast seda võtab töökoha kordategemine kaua aega, kuna soomused lendavad igas suunas. Selle vältimiseks on lihtne viis.
See on vajalik
- Suur ämber või sügav kraanikauss
- Külm vesi
- Koorija
Juhised
Samm 1
Väikese koguse väikeste kalade jaoks võite köögis istuda. Selleks asetage valamu veega kraanikausi kõrvale countertopi. Vesi peaks olema külm, kuid samal ajal teile sobival temperatuuril.
2. samm
Loputage kalad jooksva vee all, seejärel kastke tervik veega anumasse.
3. samm
Alustage kala koorimist köögiviljakoorijaga otse vee all ja sabast eemal, hoides seda ühe käega. Nii et kõik kaalud jäävad vee alla ega haju laiali.
