Paljudele inimestele meeldib soolatud kala maitse, kuid probleem on selles, et selle ostmisel on soolase kala astet lihtsalt võimatu arvata. Mõnikord tunduvad liiga soolased kalad lihtsalt kasutamiskõlbmatud. Olukorda saate parandada mitmel viisil.
See on vajalik
- - tühi konteiner;
- - piim, vesi või teelehed.
Juhised
Samm 1
Enne kala vähem soolaseks muutmist tuleb see loputada, et liigne sool nahalt eemaldada. Kui see on väike, näiteks kilu, saab seda tervelt leotada. Lõika suured räimed portsjoniteks, nii et sool lahkub kalast kiiremini ja ühtlasemalt.
2. samm
Pange ettevalmistatud kala sügavasse kaussi. Võtke tavaline piim, kui te selles kala leotate, on see pehmem ja mahlane ning valage paberimass neile peale, nii et vedelik katab kõik tükid täielikult. Kui piima pole, võite kala leotada musta tee või puhta veega. Mõned koduperenaised kasutavad kergelt soolatud kala maitse parandamiseks taimeõli.
3. samm
Pange nõud koos kaladega külmkappi, kui jätate selle toatemperatuuril leotatuks, võib see lihtsalt halveneda. Leotamisaeg sõltub kala soolsusest. Kui see pole liiga soolane, siis selleks piisab kahest või kolmest tunnist. Kui maitse on liiga karm, on soovitatav leotatud kala ööseks külmkappi jätta.
4. samm
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist eemaldage kala vedelikust, milles seda leotati, loputage see põhjalikult jooksva vee all. Kompositsioon, milles kala on leotatud, neelab liigse soola, misjärel on see vähem soolane.
