Hakkliha on toode, mis on osa väga erinevatest roogadest: pelmeenid, kapsarullid, kotletid, rullid, pirukad … Paljudel kaasaegsetel koduperenaistel pole küsimust, mida hakklihast saab, kuid paljud on mures. kuidas seda toodet õigesti säilitada.
Juhised
Samm 1
Kui ostsite mitut tüüpi hakkliha, hoidke neid kindlasti erinevates tassides, kattes toidukile või kilekotiga. Oluline on vältida kokkupuudet teiste toitude ja lõhnadega. Ärge külmutage hakkliha uuesti, seetõttu halveneb selle maitse oluliselt. Seetõttu jagage see kohe osadeks, mida vajate, et vältida sulatamist ja järgnevat külmumist.
2. samm
Hakkliha säilivusaeg sõltub selle jahutamise astmest, see tähendab, et hakkliha, mille säilitustemperatuur on +2 kuni +6 kraadi, ei saa säilitada kauem kui 12 tundi. Külmutatud temperatuuril - 12 kraadi võib säilitada kuni 30 päeva. Temperatuuril - 18 kraadi külmutatud hakkliha saab säilitada kuni 3 kuud.
3. samm
Kui ostsite külmutatud hakkliha ja sulatasite selle, siis kasutage toodet täielikult. Ärge avage plastnõusse pakitud hakkliha enne, kui seda vajate.
4. samm
Kui ostsite jahutatud hakkliha ja soovite seda ise külmutada, tehke seda kohe, kuna jahutatud hakklihal on väga lühike säilivusaeg. Ja te ei tea, kui kaua see enne poe letil oli. Külmutage hakkliha osade kaupa, mida saate täielikult kasutada tassi valmistamisel. Kirjutage igale kotile pakendamise kuupäev, mis aitab teil toote värskust ja säilivusaega määrata.
5. samm
Kui soovite küpsetada mis tahes roogi külmutatud hakklihast, sulatage see eelnevalt, umbes päev enne küpsetamist. Lisaks on soovitatav hakkliha sulatada külmkappi pannes, see ei võimalda bakteritel paljuneda nii kiiresti kui toatemperatuuril. Ja hakkliha saab värskem ja mahlasem.
