Juba Hippokratese ajal teadsid inimesed kaera raviomadusi. Seda on laialdaselt kasutatud immuunsüsteemi tugevdamiseks ja keha detoksifitseerimiseks. Tänapäeval on kaer jätkuvalt üks enim tarbitavaid teravilju.
Kindlasti teavad paljud, et kaerahelbeid peetakse traditsiooniliseks inglise hommikusöögiks, ehkki kõik ei tea kaerahelbedest kasulikke omadusi ja tegelikult pole neid nii vähe.
Esiteks on kaerahelbed rikkalikult vitamiinide ja oluliste mikroelementidega. See sisaldab A-vitamiini, askorbiinhapet, K-, E-vitamiini, B-vitamiine (B1, B2, B5), magneesiumi, rauda, kaltsiumi, fosforit ja palju muud.
Teiseks on kaerahelbed dieettoit ja organism imendub kergesti. See sisaldab inositooli, tänu millele on see võimeline vähendama "halva" kolesterooli taset, hoiab ära kolesterooli naastude moodustumise. Lisaks on kaerahelbed madala glükeemilise indeksiga, seetõttu on see haigete terade jaoks väga kasulik toode, küllastab keha ideaalselt.
Kaerahelbed on raviva toimega. Nende regulaarne tarbimine võib vähendada seedehäirete, gastriidi, soolevähi ja teiste seedetrakti haiguste riski.
Kolmandaks võib kaerahelbeid kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. Näiteks toitva näomaski valmistamiseks valage kaerahelvestele kuum piim ja laske 7–10 minutit jahtuda. Seejärel kandke see segu näole rikkaliku kihiga ja loputage 20 minuti pärast sooja veega. Selleks, et mask oleks mitte ainult toitev, vaid ka niisutav, võite sellele lisada 1 spl mett, oliiviõli või rasvast hapukoort.
Rasusele nahale sobib järgmine mask: 2 supilusikatäit kaerahelbed tuleks valada kuuma veega ja segada, kuni ilmub paks koor. Kandke see segu näole ja seejärel 15-20 minuti pärast loputage see sooja veega ja kandke niisutajat. Arvatakse, et sellise maski regulaarsel kasutamisel (2-3 korda nädalas) puhastub nahk märgatavalt ja akne väheneb.
