Valgurikkad toidud on inimese toidusedeli oluline osa. Need on omamoodi ehitusmaterjalid, mida keha vajab lihaskoe ehitamiseks ja arendamiseks.
Juhised
Samm 1
Aminohappepuudus mõjutab negatiivselt laste kasvu ja arengut. Suure füüsilise koormusega inimeste jaoks on oluline ka valkude regulaarne tarbimine. Nende vajalik kogus sõltub kõigepealt organismi individuaalsetest omadustest, nagu kaal, pikkus, tervislik seisund ja kehalise aktiivsuse tase.
2. samm
Munades on palju valku. Pealegi on see munades omastamiseks ideaalse valgu ja munakollase kombinatsiooni kujul, aidates kaasa selle kõige täielikumale assimileerumisele. Kahe muna söömine annab 17 grammi valku, mida on palju kergem seedida, kui munad on pehmeks keedetud.
3. samm
Kodujuust sisaldab 14% valku. Seedimise hõlbustamiseks segage kodujuust väikese keefiri või jogurtiga, lisades veidi suhkrut. Juust sisaldab umbes 30% valku. Kuid see sisaldab palju kaloreid, nii et kui jälgite oma figuuri, proovige seda enne treeningut süüa, nii et treeningu ajal kulutaksite lisakaloreid.
4. samm
Linnuliha sisaldab valku 15-20% ja see valk on kõige täiuslikum. Pealegi on see hästi seeditav. Parimaks lihaks peetakse kana ja kalkunit. Kanalihas sisalduvad valgud sisaldavad optimaalset vajalike aminohapete, mikroelementide ja vitamiinide komplekti.
5. samm
Veiseliha sisaldab rikkalikult 25% valku. See sisaldab kõige vajalikumaid valke koos kõigi organismile vajalike aminohapetega. Vasikaliha omastab organism kergemini ja sisaldab koos veiselihaga rikkalikult loomset päritolu valke. Küülikuliha on väärtuslik dieettoode, mis sisaldab aminohappeid, rauda, B-vitamiine, kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Maks on valgu koguse poolest veiselihaga võrdne, kuid palju taskukohasem. Parem on seda süüa hautatud või pasteedi kujul.
6. samm
Ärge unustage mereande ja kala. Suur hulk aminohappeid leidub tuunikala, lõhe, tursk, makrell, forell ja heeringas. Lisaks on rannakarbid ja krevetid, krabid ja homaarid valgurikkad. Kuid parem on keelduda soolatud ja suitsutatud kalast. Kalakonserve ei tohiks ka toidus laialdaselt kasutada, sest nende valmistamise käigus kaob suurem osa väärtuslikest ainetest.
7. samm
Soja kuulub ka aminohapeterikka toidu hulka. See on võrdne 14% -ga ja see on kõrgeim taimseid valke sisaldavate toodete hulgas. Taimetoiduköögis kasutatakse seda sageli lihaasendajana. Läätsed sisaldavad 28g aminohappeid ja sisaldavad ka palju B-vitamiine, mis toetavad närvi- ja seedesüsteemi tervist. Teraviljad sisaldavad valku 10–12%. Keha imendub suurepäraselt, parandab seedeprotsessi.
8. samm
Suure valgusisaldusega köögiviljade massist paistab silma ka rooskapsas, see on 9%. Taimset valku sisaldavad puuviljad on tavaliselt üsna kõvad. Nende hulka kuuluvad banaanid, õunad, pirnid, aga ka paljud eksootilised, näiteks mango, kiivi, passioniviljad, litši. Seemnetega puuvilju eristatakse ka selle kõrge sisalduse poolest. Need võivad olla viinamarjad, ploomid, kirsid, virsikud ja muud. Kuivatatud puuviljad, eesotsas rosinatega, aitavad ka keha aminohapetega varusid täiendada.
