Sa oled see, mida sa sööd. Sõnad, mis pole meie aja jooksul oma populaarsust kaotanud. Paljud inimesed unustavad, et me vajame toitu, et keha saaks korralikult toimida, mitte kõhtu täita. Kogu toidu valimatult söömine võib põhjustada rasvumist, suhkruhaigust, veresoonte tromboosi jne. Millised toidud mõjutavad inimeste tervist äärmiselt negatiivselt ja põhjustavad sõltuvust, mida võib võrrelda alkoholi või narkootikumidega?
Vähe on inimesi, kellele ei meeldi mitmesuguste täidistega pitsa, hamburgerid, friikartulid, krõbe kana ja kõik see koos Coca-Cola või muu magusa soodaga. Erinevad toidu lisaained, nagu maitseained, magusained ja maitsetugevdajad, panevad inimesi neid tooteid üha rohkem ostma. Naatriumglutamaat on üks kiiresti sõltuvust tekitavaid maitsetugevdajaid. Selle põhjuseks on asjaolu, et toidu lisaained ärritavad tugevalt maitsemeeli, mistõttu tavaline kodune toit tundub pärast kiirtoidukohviku külastamist maitsetu ja maitsestamata. Kuidas vabaneda sõltuvusest? Püüdke võimalikult kiiresti kõrvaldada kõik kiirtoidud, asendades need tavapärase omatehtud toiduga. Maitsemeeli, mis on kahjulike kemikaalide poolt rikutud, tuleb taas õpetada supi, kartulipudru, pudru ja omatehtud salatite, magusa sooda asemel tee ja kompoti maitsele.
Neist on juba veidi eespool räägitud. Mullide rohkusega magusatest jookidest on tänapäeva nooruses saanud tõelised sõbrad. 2/3 neist gaseeritud jookidest sisaldab kofeiini, mis on mitu korda suurem lubatud päevaannusest. Lisaks kofeiinile lisatakse gaseeritud jookidele kunstlikku suhkruasendajat aspartaami, mis kohe pärast tarbimist põhjustab jõudu ja energiat. Gaseeritud joogi kuritarvitamine võib põhjustada regulaarseid peavalusid, nägemisprobleeme, rasvumist ja mäluhäireid. Looduslikud mahlad, roheline tee, kompott ja mineraalvesi on suurepärane alternatiiv magusale soodale.
Sellesse kahjulike toodete rühma kuuluvad valge leib, erinevad saiakesed, pehme nisupasta, maiustused, koogid ja kõik muu. Sellist toitu süües aitab inimene kaasa vere glükoosisisalduse järsule tõusule, mis samuti kiiresti väheneb. Paar tundi pärast suupisteid võib keha nõuda veel väikest tükki magusat. Muide, suhkrusõltuvus on võrdsustatud narkomaaniaga ja suhkrumolekul oma struktuuris sarnaneb kokaiini molekuliga. Leivast ja muudest maiustustest pole üldse vaja loobuda, kuid kaalutõusu ja suhkruhaiguse tekkimise vältimiseks on väga soovitav vähendada tarbitavate suhkrute hulka.
Šokolaadi tarbimisel toodab inimkeha õnnehormooni - serotoniini. Selle tootmist hõlbustavad 3 stimulanti - suhkur, teobromiin ja kofeiin. Selliste koostisosade kombinatsioon on tõepoolest võimeline tõstma meeleolu, elujõudu ja samal ajal suurt soovi murda teine tükk - teine.
Kõvad juustud sisaldavad 2 tervist negatiivselt mõjutavat ainet: trüptofaani - aminohapet, mis käivitab serotoniini ja kaseiini tootmise, mis lagunedes moodustab mõned sõltuvust tekitavad opiaadid. Selleks, et juust tooks kehale ainult kasu, tasub süüa väikestes kogustes, see tähendab, et päevane kogus ei tohiks ületada 20-30 g. Juustust tuleneva kahju minimeerimiseks on parem seda kasutada koos muud koostisosad, näiteks köögiviljasalatis või pastaga pajaroog.
