Venemaal asuvat avokaadot peetakse eksootiliseks puuviljaks, mis pärineb Mehhikost ja Kesk-Ameerikast. Selle viljadel on munakujuline roheline värv, suur luu ja õrn viljaliha, millel on meeldiv, kergelt mahe maitse. Avokaado on ka tõeline toitainete ladu, mille jaoks hindavad seda mitte niivõrd gurmaanid, kuivõrd tervisliku toitumise austajad.
Juhised
Samm 1
Avokaadol pole erksat maitset, nii et see puuvili ilmub kõige paremini koos täiendavate toodetega, mis selle täiuslikult kompenseerivad. Pärast kuumtöötlust annavad puuviljad sageli kibedust - sel põhjusel süüakse avokaadot tavaliselt toorelt, sellest tehakse võileibu, salateid ja muud tüüpi külmi suupisteid, sealhulgas erinevaid kastmeid. Lisaks säilitab see sellisel kujul kõik vitamiinid, mida muuseas pole selles vähe.
2. samm
Selle puuvilja maitse täielikuks nautimiseks valige mahlased ja küpsed puuviljad. Lähtuge puuvilja tugevusest, kuna tihe ja kare nahk räägib teile selle seisundist vähe. Veenduge, et avokaado on kõva, selleks võtke puuvili peopesa sisse ja pigistage seda kergelt. Kui see on liiga kõva, vajab see küpsemiseks veidi aega, liiga pehmel võib olla juba kergelt mädanenud liha, kuid kui naha mõlgid taastavad kiiresti kuju, on avokaado ideaalne tarbimiseks.
3. samm
Peske ja koorige puuviljad enne söömist. Seejärel lõigake puuviljad pikuti pooleks. Ärge imestage, kui satute kõva luu külge, ärge proovige seda lõigata, vaid lõigake kogu liha luu ümber. Murdke avokaado piki lõiget, auk tuleb kergesti lahti ja saate selle lihtsalt välja võtta. Lõika puuviljad õhukesteks kiiludeks või kuubikuteks, kui neid on vaja suupisteks. Pehmemaid puuvilju on parem mitte enne koorida, vaid lõigake puuvili kaheks pooleks, võtke luu välja ja lõigake viljaliha teelusikaga välja, kuni üks koor jääb peopesale.
4. samm
Kui avokaado maitse on teile meeldiv, võib viljaliha süüa just nii, ilma maitseainete ja muude täiendavate koostisosadeta. Sööge kõvasid sorte nagu õunu ja või asemel kasutage leivale või röstsaiale pehmemaid sorte. Pole juhus, et puuviljad tunduvad maitselt kergelt õlised - need sisaldavad suures koguses organismile vajalikke asendamatuid rasvhappeid, E-vitamiini, tiamiini ja riboflaviini. Samal ajal on suhkur ja süsivesikud üsna väikesed - seeläbi on see teiste puuviljadega võrreldav.
5. samm
Kui avokaadot niisama süüa pole lõbus ja selle maitse tundub lahja, proovige puistata viljaliha sidrunimahla, oliiviõliga ja puista peale musta pipart. Kõiki neid koostisosi saab pärast seemne ekstraheerimist lisada otse puuviljaavasse ja seejärel süüa viljaliha teelusikaga. Avokaado sobib hästi värskete ürtidega - noor rukola, till, roheline sibul. Võite seda puuvilja süüa ka fetajuustu või värske kodujuustuga ning kui kõik need koostisosad segistis segada ja värskele krõbedale saiale määrida, saate tervisliku ja maitsva hommikusöögivõimaluse või suurepärase suupiste.
6. samm
Samuti ühendage avokaado mereandide või kergelt soolatud kalaga. Selle eksootilise puuvilja viljaliha paneb suurepäraselt kreveti või lõhe maitse. Pole juhus, et seda toodete kombinatsiooni kasutatakse sageli salatites või eelroogades. Võileib avokaadoga, forelliviil ja ürdid, piserdatud näiteks sidrunimahlaga ja piserdatud musta pipraga on ideaalne delikatess gurmaanidele ja tervisliku toitumise austajatele - maitsev, rahuldustpakkuv, tervislik ja ilus. Suupiste valmistamisel võite kasutada avokaadot muul viisil - lihtsalt koorige puuvili nahalt, lõigake see pikuti kaheks pooleks ja eemaldage auk. Soola paberimassi, pane kodujuustu ja ürtide segu, eelnevalt keedetud tiigerkrevet depressiooni ja puista kõik sidrunimahlaga.
7. samm
Lisaks saab avokaadot kasutada salatite valmistamiseks. See puu sobib hästi mitte ainult munade, kodujuustu ja mereandide, vaid ka paljude köögiviljade hulka. Seda saab ohutult segada kurgi, paprika, erinevat tüüpi salati, tomati ja selleriga. Maitsev ja tervislik roog tuleb näiteks kuubikuteks lõigatud avokaadost, kurgist, tiigerkrevettidest ja rukolast. Selle puuviljaga saate salatitesse lisada ka õuna, ananassi, tuunikala. Noh, kaste sobib suurepäraselt looduslik magustamata jogurt või lihtsalt oliiviõli, sidrunimahl ja sinep.
8. samm
Puuvilja viljaliha saab kasutada ka võileibade alusena. Võtke avokaado ja püreerige see segisti, segisti või lihaveski abil. Seejärel purustage küüslauk ja lisage magustamata looduslik jogurt. Sega kogu segu hoolikalt läbi ja paku suupistete aluseks. Võite lisada ürte või jahvatatud pimenta.
9. samm
Avokaadot saab kasutada ka traditsioonilise Mehhiko roa - guacamole valmistamiseks. Lihvige blenderis lihtsalt avokaado, ühe tomati, paprika, sibula ja paari küüslauguküünt. Lisage maitse järgi soola, sidrunimahla ja oliiviõli, segage kõik ja serveerige röstitud leiva või laastude kastmega. Noh, kui sa lihtsalt lõikad kõik need koostisosad kuubikuteks, saad ühe võimaluse salatiks või lisandiks.
10. samm
Soovi korral saate ka avokaado puuviljadest suppi keeta. Selleks valmistage kanapuljong eelnevalt ette ja jahutage. Koorige avokaado, eemaldage süvend ja lõigake liha kuubikuteks. Segage segistis ühtlaseks puljongi, maitse ja soola ning pipraga. Võite valada veidi oliiviõli või sidrunimahla. Vala kaussidesse, kaunista värske avokaado ja tilliviiludega, serveeri küüslaugukrutoonidega.
