Mehhikot peetakse avokaado sünnikohaks, kuid selle kerge meeldiva maitse ja kasulike omaduste tõttu kasvatatakse seda igihaljast puud kogu maailmas. Avokaado on pälvinud avalikkuse tunnustuse ka Venemaal - nüüd süüakse seda "puhtal" kujul ja sellest valmistatakse palju toite.
Juhised
Samm 1
Määrake avokaado küpsus puuvilja värvi järgi. Lõigake vars ettevaatlikult ja vaadake paberimassi pinda. Tumepruun liha näitab üleküpsenud vilja. Küpsem avokaado on heleroheline. Söödav avokaado on pruunide veenidega roheline.
2. samm
Kui olete endale sobivaima puuvilja valinud, alustage avokaado nikerdamist. Loputage avokaado hästi. Tõmmake puuviljal mõtteliselt joon ja jagage see terava noaga ettevaatlikult mööda ettenähtud rada.
3. samm
Proovige sukelduda noatera keskosa luusse. Tõmmake noa käepidemest, proovides luu viljalihast välja tõmmata, eraldage sel ajal oma vaba käega puuvilja pooled külgedele. Pange tähele, et luu on lihaga üsna tihedalt seotud ja seda pole lihtne välja tõmmata. Võite kasutada oma noatera, et kõndida luu ümber, et külgnevat liha veidi lahti lõigata.
4. samm
Pärast luu eemaldamist eemaldage paberimass nahalt lusikaga, "lõigates" sellega tselluloosi ja naha vahemaad. Avokaado koored on väga sitked ja neid ei tohiks toiduks kasutada. Kuid see võib olla teie eksootilise roa jaoks hea "taldrik", kuna see säilitab oma pirnikujulise kuju pikka aega.
5. samm
Kui soovite teha purustatud avokaado salatit ja kavatsete seda serveerida traditsioonilistel taldrikutel, ei pea te muretsema nahkade terviklikkuse pärast. Lõika avokaado lihtsalt risti kiiludeks. Seejärel lõigake igalt viilult koor, püüdes liha võimalikult vähe kinni haarata, et mitte eksootiliste puuviljade söödavaid osi minema visata.
6. samm
Järk-järgult jõuate luuni. Lõika see paberimassist ära, kui te ei saa seemet lihtsalt eemaldada.
7. samm
Pange tähele, et avokaado liha muutub õhuga kokkupuutel koheselt tumedaks, seetõttu on meeldiva välimuse säilitamiseks soovitatav seda piserdada sidrunimahlaga.
