Mõnikord on hetki, kui soovite nii isetehtud kotlette, ja külmkapis pole ei värsket sealiha hakkliha, kanafileed ega marmorist veiseliha, mis pole tänapäeval aga sugugi üllatav. Liha on praegu üsna kallis toode, eriti pensionäridele ja üliõpilastele. Siinkohal tuleb kasuks eelarveretsept mahlaste ja lõhnavate kalakonservide kotlettide jaoks. Kas sa ei suuda uskuda, et roog tuleb maitsev? Kuid asjatult söövad isegi nutikad majapidamised isuga kotlette.
Kalakonservide kotlettide retsept ei ole eelarvevalmistamise valdkonnas üldse oskusteave. Seda kasutasid ka meie vanaemad ja emad "näljastel" nõukogude aastatel, kui isegi kõige tavalisematest toodetest oli kohutav puudus. Just NSV Liidu ajastu kokkuhoidlikud ja majanduslikud naised tulid ideele valmistada konservkotlette. Isegi ilma lisandita maitsevad nad hästi ja isegi pasta, riisi või kartulipudruga sobivad nad üldiselt "pauguga". Niisiis, nostalgiahõnguline roog on valitud, on aeg varrukad kokku keerata ja süüa tegema hakata.
Koostisosad
Maitsvate kalakookide valmistamiseks vajate:
- kalakonserv (konserv on teie maitse ja rahakoti järgi);
- 1 toores kartul
- 1 sibul;
- 2 muna;
- 6 supilusikatäit manna;
- jahvatatud pipar, sool;
- õli praadimiseks.
Samm-sammult eelarve retsept
Maitsvate kotlettide valmistamiseks vastavalt eelarvevalikule (see tähendab ilma lihata) peate kõigepealt valmistama kõik koostisosad, ühendama need hakklihaks. Seda saab teha mitmel etapil.
1) Koori sibul, haki noaga peeneks.
2) Pese kartulid, koori, riivi peenele riivile. Soovi korral võib suvel kartulid probleemideta värske suvikõrvitsaga asendada, see maitset praktiliselt ei mõjuta. Kui lõuna- või õhtusöögist on mõni lusikas kartuliputru või paar keedetud kartulit, on soovitatav need tooted hakkliha ohutult lisada, eemaldades retseptist toores kartul. Tõsi, valmis mannapudru kasutamisel peate võtma vähem.
3) Ühendage kõik koostisosad suures kausis, lisades toored munad, manna, sool ja jahvatatud pipar.
4) Tühjendage purk vedelikust avatud kalakonservidega, kuid ärge visake seda veel ära. Püreesta tükid kahvliga, sega ülejäänud lihtsa retseptiga (sibul, riivitud kartul).
5) Segage hakitud kala lusikaga, pange 15 minutiks kõrvale, nii et manna paisuks. Kui korduval segamisel tundub, et hakkliha on veidi kuiv, võite plekkpurgist lisada vajaliku koguse vedelikku (3-4 supilusikatäit, mitte rohkem). Tavaliselt on soovitud konsistentsi saamiseks piisavalt tooreid mune.
6) Vormi väikesed kotletid, prae eelsoojendatud õlitatud praepannil pehmeks, nii et moodustub kuldpruun koor. Mõlemale küljele piisab keskmise kuumusega tavaliselt 2-3 minutist.
7) Viige valmis konserveeritud kalakotletid taldrikule, laske õlil nõrguda.
Võite serveerida maitsvaid kotlette soojalt ja külmalt, valmistades neile ette mis tahes maitseaine või vinegreti, köögiviljasalati. Roog sobib hästi Korea porgandi, majoneesi, erinevate kastmete ja adžikaga.
