Hapukoore marjaželee väga kiire ja lihtne retsept. Seda maitsvat magustoitu saab valmistada värskete või konserveeritud marjadega.
See on vajalik
- - 250 ml hapukoort;
- - 1 arvuti. kanamunad;
- - 250 ml marjamahla;
- - 20 g želatiini;
- - 1 arvuti. sidrun;
- - 1 arvuti. oranž;
- - 400 g marju;
- - 50 g suhkrut;
- - 20 g riivitud pähkleid;
- - 20 g vahukoort;
- - 20 g tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Kasutage värskeid või külmutatud marju. Selle retsepti jaoks sobivad hästi kirsid, vaarikad, maasikad, mustad sõstrad. Loputage marjad, sorteerige, vajadusel eemaldage seemned, kui neid on. Valage külma vett väikesesse potti, lisage suhkur ja keetke. Lisage pool marjad keevasse vette ja keetke viis minutit.
2. samm
Leota pool želatiinist väheses külmas vees, lase viisteist minutit tõmmata. Seejärel pange želatiin väikeses kastrulis pidevalt segades keemiseni. Kui želatiin on täielikult lahustunud, eemaldage ja jahutage.
3. samm
Võtke kana munad, eraldage valged ja peksake need segistis vahuks. Lisage vahule hapukoor, segage. Pese sidrun ja apelsin, kuivata ja hõõru nende koor peene riiviga. Lisage rõõsk koor valgetele ja hapukoorele, kloppige ühtlaseks massiks. Lisa želatiin. Segage ja valage pikkadesse klaasidesse või kaussidesse. Pange üheks tunniks külmkappi. Ilu huvides võite prille kallutada.
4. samm
Leota pool želatiinist uuesti ja küpseta nagu varem. Lisage segule puuvilja- ja marjamahl. Sega kõik korralikult läbi jahedas, lisa keedetud marjad, raputa veidi ja lisa klaasidesse. Pange tunniks külmkappi. Tehke veel üks kiht marju. Enne serveerimist kaunista jäätise, pulbri ja pähklitega.
